Efter ett träningspass sitter det aldrig fel med en ordentlig skål med havregrynsgröt. Nu på sommaren är så gott med persikor och nektariner men jag upptäckte för några veckor sen att jag är allergisk mot nektariner så jag får hålla mig till persikor som jag har på gröten nu tillsammans med hallon och jordnötssmör. Till det en kopp te, Tropical från Lipton ute på balkongen, heeelt underbart! Jag älskar att klockan är nio och det fortfarande är så varmt att jag kan sitta ute på balkongen i bara en t-shirt. Inglasningen behövs verkligen inte idag men det är skönt att slippa massa flygande småkryp så jag har bara lite öppet. Nu ska jag återgå till den senaste boken om Suzanne Eriks och min middagsgröt. Puss

För några veckor sen kom det en ny smak på Keso, nämligen ananas och passion. Jag hittade den på Willys när jag var där och var tvungen att testa. Jag tycker inte att vaniljen var så bra, det var för lite vaniljsmak på den men i övrigt var den god och jordgubbssmaken har jag inte hört så bra om men aldrig provat själv, så jag var lite skeptisk till den här nyheten men blev så positivt överraskad. Den smakar verkligen exotiskt och har bitar av ananas i sig. Jag har bara ätit den med kiwi och vindruvor eller bara som den är men jag kan tänka mig att den är god med nektarin eller mango eller liknande frukter också. Ett hett tips nu till sommaren, antingen som en lätt lunch eller som mellanmål eller till frukost. Den har många bra användningsområden.

Både igår och idag har jag ätit omelett till middag och det är ju så himla gott. Lite mixtrigt att skära upp alla ingredienser men det tar egentligen inte så lång tid och är helt klart värt det. Jag gjorde min med potatis, rökt kalkon och paprika (idag körde jag på tomat) som jag stekte ihop innan jag hällde på två ägg utvispade med en deciliter mjölk och toppade med lite vegansk fetaost från Peas of heaven. Det blev så himla gott! Perfekt att variera genom att verkligen ha i det man känner för, variationerna är ju oändliga.

Jag har bestämt mig för att inte vara vegetarian längre, eller jag har väl varit peskitarian eftersom jag ätit fisk. Jag kommer absolut inte gå tillbaka till samma köttkonsumtion som innan men jag vill kunna äta mer fritt. För mig har det aldrig handlat om djuren när jag varit vegetarian utan mer för att se om jag mår bättre, jag har ju ätit en del kött under vintern och våren när jag känt för det. Jag har inte upplevt någon skillnad i mitt mående varken i min sjukdom, psykiskt eller fysiskt så därför tänker jag släppa vegetarian-livet. Jag själv kommer nog inte köpa så mycket kött och fisk utan fortsätta med substitut och bönor men jag vill inte längre känna mig begränsad på något sätt.