Den här pastasalladen är så himla god. Jag levde typ på den för ett år sen. Jag fick receptet när jag hade Amanda Ekberg som coach i januari och jag tyckte att det var så gott och enkelt att göra så jag fortsatte äta den. Det är sallad, tomat, gurka och majs, bönpasta, keso och salladskrydda och det blir så himla gott. Keso tillsammans med salladskryddan blir en så god dressing till grönsakerna och pastan. Den är extra perfekt att äta på sommaren men jag tycker att den passar lika bra nu trots att det är lite kallt och ruggigt ute. Bilderna är från i helgen men jag åt samma middag ikväll, dock inte julmust, det brukar jag spara till helgen.

Det känns som att jag är lite sen på bollen och att det inte har gått någon förbi att Miriam Bryant och Viktor Leksell har släppt en låt tillsammans. Den är så galet bra och den går på repeat i mina öron. Om ni av någon anledning inte har lyssnat på den än så är det verkligen dags, ni kommer inte ångra er. När två musikaliska genier slår sina huvuden samman kan det ju inte bli annat än succé.

Igår hade jag en jättemysig kväll med min bästis. Vi åt middag på Pinchos och satt där i flera timmar, åt massa smårätter, efterrätt och pratade massa. Jag har egentligen lite svårt för det där med smårätter men Pinchos tycker jag är så gott. Ett par bredvid oss (några bord bort) hade världens gräl inne på restaurangen och det var tydligt att de var berusade. Vi satt och sneglade på dem hela kvällen för det kändes så märkligt att ha ett sånt bråk på en restaurang istället för att gå hem och ha det. Redan från början märkte vi att det var något konstigt med dem och det hade vi ju rätt i. Vi firade Linda lite i efterskott eftersom hon har fyllt år och fick lite presenter av mig. Det var så gott och så roligt att träffas igen! Det blir ju inte så ofta nu med Corona och vi båda är väldigt noga med att vi ska vara friska och träffar inte så mycket människor i övrigt. En välbehövlig myskväll och perfekt start på veckan!