lifebyhelena

Ett liv kan se så olika ut under olika perioder. I min backspegel syns många års mobbning, depressioner, självskadande, alkoholmissbruk, ätstörningar, trauman och mer därtill. I backspegeln syns även många års kamp inom slutenvården, behandlingshem, öppenvård, dagvård, DBT, traumabearbetning mm. Framtidens spegel vet jag inte så mycket om, men jag vet att framtiden kommer ge mig så mycket mer ljus.

I min blogg får ni läsa om mitt träningsintresse, min katt, mitt liv på landet, mina svårigheter att få relationer av alla slag att fungera.

Ni får läsa om mina toppar och dalar, om intressen som kommer och går., om sånt jag älskar och om annat som jag kanske inte älskar så mycket 🙄

Blogg

Recept: Havrebröd

2017-03-08 13:00 ReceptHelenas resa

Här kommer receptet på det havrebröd jag bakade till morgonens frukost 😍

Blanda ihop:

80 gram havregryn, mixat till mjöl (jag lät havregrynen ha sin naturliga storlek 😉)
20 gram (1 dl) Pofiber (finns bland glutenfria produkter)
1/2 tsk bakpulver
100 gram äggvita
1 ägg
100 gram kvarg
50 gram osötad äppelmos (jag hade inte det i, men om man gillar det så är det säkert gott 😂)
Man kan nog med fördel slänga i lite salt i smeten.
Jag gjorde inte det så jag saltade direkt på brödet 😂

Klicka ut i fem delar på en plåt (går att ha fem mindre silikonformar om så önskas)
Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 15 minuter.

Servera med skinka/kalkon och vaniljkvarg.
Ät och njut

Recept Kesoplättar

2017-03-06 08:14 ReceptHelenas resa

Eftersom det var flera som undrade om jag kunde dela med mig av receptet på gårdagens frukost, Kesoplättar, så skriver jag det här!

Detta är alltså till en person!

1 ägg
100 g minikeso (går säkert lika bra med vanlig keso 😃)
0.75 msk fiberhusk (finns bland glutenfria produkter)
1 nypa salt

Mixa ihop alla ingredienserna.
Smörj in stekpannan med kokosolja.
Stek i plättform (jag försökte göra en stor pannkaka, men det var så sjukt kletigt så det gick inte)

Smeten blir alltså väldigt kletig!

Servera med 200 g kvarg och 50 g hallon 😍