Dags för en ny vecka och här i Dalarna är det återigen alldeles vitt, så härligt! Är ni som mig och tycker att några millimeter nysnö kan skapa en helt annan magisk känsla än detta mörka november som har varit ett tag?❄️

Detta inlägg ska inte handla om Spice girls men om kryddor som boostar vårt immunförsvar och hur ni lätt blandar in dem i er frukost.

Jag har blandat ihop en kryddmix som jag antingen blandar ner i min smoothie, yoghurt, gröt, bowl, te eller fettkaffe. Den innehåller 5 st olika superboost ingredienser med massor av bra egenskaper. Gurkmeja, kanel, ingefära, kardemumma, lite chili och svartpeppar. Jag blandar dem tillsammans i en glasbruk så de finns lättillgängliga att strö över morgonens frukost. Jag tar ca en del av varje krydda, sen går det självklart att välja mer eller mindre av någon beroende på smak och tycke.

Visste ni förresten att gurkmeja är den mest antiinflammatoriska kryddan som finns?
Gurkmeja har använts inom kinesisk medicin och Indisk ayurveda i tusentals år. Den benämns ofta som ”livets krydda” eftersom den inom traditionell medicin anses renande för hela kroppen och läkande för en mängd åkommor. Gurkmeja i sig är lite svårt för kroppen att ta upp och såklart vill man inte missa denna superboost till krydda! Så därför har jag även lite chili och svartpeppar i för att förbättra och öka upptaget. Det är nämligen ämnet piperin i svartpeppar som ökar kroppens möjlighet att ta upp curcumin. Curcumin i gurkmeja motverkar inflammation genom att hämma utsöndring i cellerna av en signalmolekyl som är inblandad vid inflammatoriska processer. Det går bra att använda färsk gurkmeja eller torkad.


Önskar er en härlig start på den här måndagen!
Carro

Våga att blanda ner grönt i din smoothie. Idag har jag grönkål, spenat och powermeal från Holositic i min smoothie!

Förvara din kryddmix smart i en glasburk

What happens if your breath is your spirit? Let's think about it. After all what happens if you stop breathing? How is your breath during your day? Do you take it for granted that it works or do you connect with your breath? Can it flow through your body completely? Stop right here, and take a moment, do you feel it in your body, notice, mindful, move with your breath. Think about it today and see what's happening! ✨

En tanke som slog mig sist jag satte mig ner på yogamattan, är andningen vår själ?
Fundera på hur din andning är i olika situationer, hur mår du och vilka situationer du är i när du känner att andetagen fyller hela din kropp och får vila djupt ner i magen tvärtemot när andningen nästan fastnar i bröstkorgen, korta och små med munnen öppen?
Detsamma med kroppens hållning, låter du sina andetag flöda starkt och stolt eller trycks de ihop någonstans?
Är det också så att meditation har en sådan positiv effekt på oss för att vi sätter oss ner tillsammans med vår själ för en stund? När vi stannar upp och lyssnar vad vårt inre säger oss?

Alla dessa tankar kan växa hur stora som helst, gå om varandra och värda att funderas på. För om inte andningen är vår själ så kan de vara en riktning mot hur vi mår, ta pulsen på vårt inre. Så sätt dig ner en stund och känn efter hur din andning är!

//Caroline

En glutenfri kost innebär inget vetemjöl,
bara för det behöver ni inte släppa tanken av nybakat bröd till dessa mysiga mornar under hösten!

Det är ofta vid en ny kost som man vill hitta bra ersättnings alternativ till det man äter just idag, som en trygghet och ändå kunna känna igen sig i det nya. Försök istället tänka att det finns nya alternativ att prova istället för att skapa något som redan ersätter de gamla. Det är då dörrar till nya smaker och upplevelser kommer!

Sen tar saker och ting tid och alla små steg i rätt riktning är en väg till målet, så idag provar vi att byta ut vetemjölet till mandlar och morötter i dessa mumsiga frallor!

Morotsfrallor

1 1/2 dl mandelmjöl
1 1/2 dl psylliumhusk
2 msk chiafrön
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 morot, finriven, zucchini eller andra grönskar går utmärkt!
2 ägg
2 dl turkisk yoghurt eller kokosmjölk för mejerifritt
3 msk smält smör/kokosolja för mejerifritt

Topping:
1 ägg, till pensling
T.ex sesamfrön, vallmofrön, pumpakärnor

Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Skala och riv grönsakerna och vispa äggen fluffigt. Blanda med yoghurt, smör och den valda grönsaken. Vispa ner de torra ingredienserna och blanda. Låt allt stå och svälla i ca 10 minuter. Rulla till bullar, brukar bli ca 6 st och lägg på bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och toppa med frön och kärnor. Grädda i ca 15 minuter. Ta ut dem och njut!