Vardag , Livet som Sjuksköterske-student, Mina tankar & funderingar , Shopping & Mode, Resor , Träning & Hälsa

Men HEJ på er fina läsare! Nu var det ett tag sedan jag tittade in här.. Jag känner att jag vill uppdatera er lite om vad som händer i mitt liv och min motivation till att blogga är även tillbaka. Hur mår ni? Har ni haft en bra jul och en härlig start på det nya året?

Jag började det nya året med att sälja min verksamhet som jag startat upp från grunden och drivit i cirka 4 år. Det har varit både jobbigt och känts som en lättnad. Min butik har ju varit som min "lilla bebis" som jag skött om och lagt ner all min tid på i flera år. Även alla fina kunder och mina stammisar som jag lärt känna under åren. Det har varit så värdefullt för mig och jag är oerhört tacksam över att jag och min kära mor vågade ta steget till att ha eget. Jag har lärt mig så mycket! Som jag även kommer att ha med mig i mina framtida yrken och situationer.

Lagom till att jag lämnade ifrån mig nycklarna till de nya ägarna av min butik fick jag ett mail från Örebro Universitet. Jag hade kommit in på Sjuksköterskeutbildningen till våren 2018!! Wiiiiii. Jag jublade och hoppade jämfota. Det kunde ju inte komma mer lämpligt. Att det kunde klaffa så bra?! Jag har nu studerat i över två veckor och jag känner verkligen att jag "hittat hem". Den känslan är underbar. Jag har redan fått godkänt på min första skriftliga rapport och idag hade jag mitt första seminarium. Det gick galant! Hoppas det fortsätter så ;).

Det lilla problemet i det hela är ju att jag bokat en resa till Bali, Indonesien, för cirka 6 månader sedan. You remember? Jag hade verkligen inga tankar på att jag skulle komma in på universitetet till våren. Jag har med andra ord fått gjort ett väldigt jobbigt men självklart val. Att avboka min resa och satsa till 100% på mig, studietiden och min framtid. Bali finns kvar och jag har helt enkelt fått skjuta upp resan till en annan gång. Lite sorgligt men ibland måste man tänka förnuftigt och vuxet. Är även fascinerad över hur snabba vändningar livet kan ta. Det blir aldrig riktigt som man tänkt sig, right? I guess that's the charm.. ;)

Så vad har jag mer gjort under januari månad? Jag har skaffat mig en ny frisyr och slingat håret lite blondare, känns skönt med lite nytt och fräscht! Min frisör Jessie på Hårskulptören i Örebro är verkligen grym, ett tips till er. Jag har även planerat mitt kök och nu ska alltihop rivas i början på februari månad. I'm so excited! Ni ska få se mina inspo-bilder i ett separat inlägg. Kan iallafall avslöja att det kommer gå i färgerna grått, svart, silver och vitt. Det kommer bli så fint. Skönt att även få diskmaskin haha ;).

Jag och en tjejkompis har även börjat planera en resa till sommaren. Man behöver verkligen något att se framemot. Jag känner särskilt så genom att jag fick boka av min 1 månads backpack-resa på Bali. Snyyyyft. Jag är sååå res-sugen! Fast det är jag alltid haha. Skulle även vilja ta en weekend till London eller Paris och möta våren, någon som är på?

Träningen går även som på räls. Det flyter på bra och jag kör nu 3 gånger i veckan. Både pass och gym. Jag känner att så fort jag pushar mig för hårt så tycker jag det är tråkigt och tappar motivation. Nyckeln är att se träningen som något roligt och då kommer även resultaten. Min egna lilla teori!

Näää hörrni, nu måste jag springa ner i källaren och hämta tvätten. Uppdaterar här snart igen! Glöm inte att jag även finns på instagram om ni vill följa mig i min vardag "Leeonea". Kram så länge

Linnéa ♡

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Vardag , Mat & Recept, Shopping & Mode, Tips, Inredning

Hej på er mina fina läsare! Kommer ni ihåg att jag skrivit tidigare att jag bestämt mig för att strunta i att sätta upp min gran i år? Tror ni jag kunde låta bli? Haha svaret är nej. Igår efter att jag varit hemma hos en tjejkompis och fikat traskade jag upp på vinden och hämtade ner alla delar av min gran, pynt och ljusslingan. Jag köpte den för cirka fyra år sedan, då jag tyckte det var supersnyggt med en gran i vitt och då det även var trendigt. Nu skulle jag helst vilja ha en som är äkta och i grönt haha. Jag får riktiga julkänslor när det finns en gran i hemmet så jag kunde inte skippa att ta fram den i år. Jag får helt enkelt stå ut med den, lite glädje och ljus sprider den iallafall ;)

Jag hittade så fina skålar i form av en stjärna från butiken Granit, som precis har öppnat här i Örebro (äntligen!). Jag använder dom både att ha godis/mat i och som ljuslyktor. Tänk att det endast är 10 dagar kvar till julafton!? Jag kan inte riktigt få in det i mitt huvud. Det ska bli så mysigt!

Linnéa ♡

Likes

Comments

Vardag , Mat & Recept, Tips, Träning & Hälsa

Hej på er! Hur är läget en frostig onsdag som denna? Idag har jag haft en ledig förmiddag och hunnit med att göra en hel del här hemma. Vid klockan 10.00 hade jag möte med Bjurfors som ska värdera min lägenhet, mycket spännande! Därefter plockade jag fram julkartongen från vinden för att pynta lägenheten. Jag är inte så förtjust i julpynt men lite granris i en vas och några tomtar är välkomna in i lägenheten ;). Jag brukar alltid ha en vit julgran i vardagsrummet, men den får stanna kvar uppe på vinden i år. Trender kommer och går, eller hur?

Efter lunch testade jag att göra egna proteinbars. Jag har kommit på att det blir väldigt kostsamt i längden att handla bars på nätet och i matbutiken, så därför ville jag göra egna. Plus att det även blir mycket godare! Självklart delar jag med mig av receptet. Dessa bars är perfekta att äta som mellanmål eller före/efter träningen. Jag tycker dom blev jättegoda och smaken påminner lite om "Rocky Road" -godis. Jag har endast använt naturliga och ekologiska ingredienser. Moderjord och vi människor mår så mycket bättre av det, det är min åsikt och teori

Proteinpulvret jag använt kommer från "Foodspring" och är veganskt med äkta vaniljstång. Ni hittar det HÄR .

Proteinbars ca 10 st:

  • 2 dl proteinpulver vanilj eller choklad
  • 1,5 dl havregryn
  • Ca 1 dl mjölk (det går även bra med vatten)
  • 1 msk jordnötssmör
  • 1 msk agavesirap
  • 1/2 dl kakao
  • 45 g mörk choklad att täcka barsen med (kan uteslutas)
  • 1 tsk kokosolja
  • 1/2 dl hackade jordnötter

Obs! Beroende på vilket proteinpulver du väljer så verkar vissa behöva mer mjölk för att få rätt konsistens. Använd dock inte för mycket, smeten ska fortfarande vara väldigt ”hård”!

Så här gör du:

  1. Blanda alla torra ingredienser samt jordnötssmöret och agavesirapen i en stor skål.
  2. Tillsätt lite mjölk i taget och rör om med händerna tills smeten har blivit kladdig men väldigt fast (nästan hård). Tillsätt de hackade jordnötterna.
  3. Bred ut smeten på en plåt/bricka täckt av bakplåtspapper. Smält chokladen tillsammans med kokosoljan (rör ihop) och bred den över smeten.
  4. Ställ in brickan i kylen en stund så smeten stelnar, och skär den sedan i lagom stora bars.

Du kan sedan slå in proteinbarsen i folie och förvara i kylen upp till en vecka.

Lycka till!

Linnéa ♡

Likes

Comments

Förra helgen bjöd jag hem tjejerna på ett födelsedags-mingel hemma hos mig. Vi hade en så trevlig kväll! Mina fina tjejer och jag. Under kvällen tävlade vi i lag med ett musikquiz som jag hade satt ihop. Vi åt plockmat, drack drinkar med mynta, prosecco och fläder. Jag hade även fixat en överraskning, nämligen Nutella-shots dekorerade med strössel. De blev så goda och mycket festliga! Stort tips till er läsare, när ni ska ha fest hemma.

Senare under kvällen spelade vi även "Prosecco Pong" (som jag fick i present av tjejerna) och dansade till gamla låtar. Det blev en mycket lyckad kväll

Recept - Nutella Shots:

* Baileys

* Vodka

* Nutella

* Is

Skaka alla ingredienserna i en shaker tillsammans med mycket is. Dekorera glasens kanter genom att doppa kanterna i nutella eller chokladsås och därefter färgglatt strössel. Häll upp i glasen och njut!

Linnéa ♡

Likes

Comments

Mat & Recept, Shopping & Mode, Resor , Tips, Livet som Flygvärdinna
Vid lunchtid, i lördags, kom vi ner till Las Palmas, Gran Canaria. Från Oslo flygplats till Gran Canaria tog det ca 5h och 15 minuter. Alltså en relativt snabb flygning. Vi alla i crewet var mycket ivriga över att få komma till hotellet för att sedan byta om till badkläder och sätta sig i solen. Hotellet var modernt och fräscht med perfekt läge vid havet och alla tavernor. Jag hade till och med havsutsikt från min balkong, plus poäng!

Därefter gick jag och min kollega ner till närmsta supermarket för att köpa lite kallskuret/plockmat och mousserande vin till stranden. Delikatesserna smakade utsökt! Parmaskinka, salami, ost, vindruvor, kiwi, kex och den fantastiska utsikten sittandes vid strandkanten. Vi njöt, minst sagt, i den +25-gradiga värmen. Jag var dock alldeles för feg för att hoppa i och bada. Badkruka som man är haha..

På kvällen möttes vi upp för middag, sangria och drinkar. Jag hade aldrig ätit "Paella" förut (är en maträtt med ursprung i Spanien) och hade heller inte druckit sangria. Så det checkade jag av på listan ;) Paellan bestod av ris, saffran och massor av skaldjur. Mums! Så gott. När klockan började närma sig 00:00 sjöng mina fina kollegor "Ja må hon leva" för mig och skålade. Så gulliga!

Morgonen därpå sågs vi på cafét "Olivia" för att äta födelsedags-brunch. Jag beställde smoothie med närproducerade frukter, en avokado-smörgås och omelett. Därefter snörade jag på mig skorna för att ge mig ut på en powerwalk. Naturen är verkligen överraskande vacker på ön.

Jag vill gärna åka tillbaka till Las Palmas, Gran Canaria inom en snar framtid. Jag blev som sagt positivt överraskad över den vackra naturen, maten, stränderna och renligheten överallt. Värmen var även perfekt, varken för varmt eller kallt. Precis lagom.

Jag hittade mitt favoritställe på ön, "Lola's" hemmagjorda glass med endast naturliga ingredienser från växtriket. Kokos-glassen var magiskt god.

Linnéa ♡

Likes

Comments

Vardag , Mat & Recept, Tips

Igår var släkten hemma hos mig för att fira min födelsedag och jag slängde ihop en marängtårta på cirka 15 minuter. Jag är en person som har ganska lite tålamod vad gäller bakning, så denna är perfekt att göra då det går supersnabbt! Tårtan går att garnera efter säsong och vad man har hemma. Jag körde på blåbär, björnbär och chokladlinser i blått och rosa. Det blev sååå gott! Här kommer receptet..

Det här behöver du till en tårta för 8- 10 personer :

2 färdiga marängbottnar
1/4 dels dl vispgrädde
150 gram mjölk choklad
4 dl vispad vispgrädde
250 gram hallon (frysta el färska)
(socker om man tycker att det behövs)

Dekorera med jordgubbar & blåbär + 50 gram hackad choklad.

Gör så här:
Koka upp 1/4 dels grädde och bryt ner chokladen ner i kastrullen, ta bort från värmen och rör tills du från en blank smet.
Ta fram den första marängformen och lägg på ett fat, fördela ut chokladen över marängen och ställ svalt. Vispa under tiden grädden fluffig, vänd sedan ner de frysta hallonen och vispa ihop till en härlig rosa färg. Smaka ev av med socker.

Ta ut den svala maräng- & chokladbotten och fördela ut hälften av hallongrädden. Lägg på en marängbotten till och fördela ut resten av hallongrädden.
Dekorera med jordgubbar, blåbär & hackad choklad.

Njut! ♡

Linnéa ♡

Likes

Comments

Mat & Recept, Resor , Livet som Flygvärdinna , Shopping & Mode

I lördags övernattade jag i Oslo för första gången under min tid som flygvärdinna. Vi bodde mitt inne i stan med gångavstånd till "Karl Johans Gate" som är den stora shoppinggatan. Jag passade självklart på att ge mig ut på en liten sightseeing-tur och hittade en jättemysig julmarknad där det fanns allt från stickade lusekoftor till brända mandlar och julpynt. Hela stan var vackert smyckad med julgranar och ljusslingor, så fint! Tyvärr hindrade kylan mig lite från att njuta av den mysiga miljön. Jag hade inte packat ner kläder för att vara utomhus i minusgrader då jag skulle åka till Gran Canaria dagen därpå. Därför blev det heller inte så många kort tagna, för mina händer höll på att frysa till is haha.

Därefter gick jag hem till hotellet igen och beställde roomservice. Det fick bli "Fish & Chips" och det var så otroligt gott! Färsk norsk fisk och hemlagad remouladsås. Pommesen gick även åt i ett nafs haha.. Yummie! Ibland unnar jag mig roomservice under våra stopp då jag tycker det är väldigt smidigt och när man verkligen känner för att bara koppla av på hotellrummet.

Jag gick och la mig tidigt i säng för att dagen därpå gå upp vid ca 04:30 och flyga till Gran Canaria. Bilderna från det stoppet och min födelsedag kommer i ett separat inlägg. To be continued.. Kram

Linnéa ♡

Likes

Comments

Shopping & Mode, Event & Fest, Livet som Flygvärdinna , Resor

Snacka om försenad klänning haha?! Idag kom min fantastiskt fina Halloween-klänning hem i brevlådan. Hela två veckor sent för att vara exakt. Jag fyller år den 20 november så jag funderar på att använda den vid det tillfället istället. Färgen heter "Midnight Blue" och den har en slits på sidan och det är verkligen världens finaste fall på tyget. Tyvärr är den något stor i ryggen men jag får helt enkelt damma av min symaskin och sy in den, så svårt kan det väl inte vara?

Hur har er fredag varit hittills? Jag har jobbat hela eftermiddagen i min butik och ska snart dra iväg till gymmet och köra ett litet rump/ben-pass. Funderar på vad jag ska äta till kvällsmat.. Jag är så sugen på tryffelburgaren från Diné Burger med sötpotatispommes, får se om jag kanske svänger förbi där efter gymmet. Friday cravings ;)

I morgon flyger jag iväg till Oslo för att sedan flyga vidare och spendera söndagen och min födelsedag i ett varmt land. Kommer dock inte att avslöja för er vart jag ska förrän jag är där på söndag. Fortsättning följer.. :)

Vill önska er fin fredag! Kram på er


Linnéa ♡

Likes

Comments

Vardag , Mat & Recept, Shopping & Mode, Träning & Hälsa

Mina älskade gym-accessoarer, kärlek

Hallå där! Har ni haft en bra dag? Jag är helt slut efter ett effektivt pass på gymmet. Det blev ett pass innehållande 45 minuter kondition (cykel, crosstrainer, löpband) och 45 minuter axlar/rygg-övningar. Dock fick jag springa och fråga efter plåster då jag fått världens skoskav av mina nya Nike. Envis som jag är använder jag dom iallafall trots smärta, jag måste ju gå in dom! Ska man vara fin får man lida pin ;).

Jag har precis fått i mig ett kvällsmål beståendes av proteindryck, yoghurt med müsli, ägg och knäckebröd med ost. Nu sitter jag nedkrupen i soffan och invirad i en filt med tända ljus. Skönt! Snart börjar serien "Syrror" som jag följer slaviskt. Jag följer hela 4 stycken serier denna höst, Empire, Bachelor, Vår tid är nu och Syrror. Det är alltid kul att ha någonting att följa.

Idag fick jag även leverans från "Proteinbolaget.se". Jag beställde ett flak med Nocco och några bars igår eftermiddag och paketet kom fram redan idag. Snacka om snabb leverans! Jag måste erkänna att jag blivit lite smått beroende av den nya smaken tomteskum. Sååå god.

Nu ska jag kika på TV och varva ner. Det spöregnar ute, faktiskt lite mysigt att höra ljudet av det smattrande regnet mot fönsterrutorna. Vill passa på att önska er en fin kväll. TTYL


Linnéa ♡

Likes

Comments

Vardag , Mat & Recept, Tips, Träning & Hälsa

Hej på er! Hur mår ni? Jag startade min morgon med yoga för att väcka kroppen till liv, det är en ny rutin jag börjat med och det känns väldigt bra. Jag tänder ljus, rullar ut min yogamatta och sätter igång ett valfritt "yogapass" på Youtube. Idag körde jag cirka 15 minuter och tro mig det räcker för att få igång blodomloppet och andningen. Sedan är jag redo för att möta en ny fantastisk dag ;).

Därefter gjorde jag min "power porridge" som innehåller havregryn, linfrön, chiafrön, solrosfrön, russin, kanel och blandade osaltade nötter. Jag toppar även med blåbär och rivet äpple, det blir så gott!

Nu är jag i min butik och har lite att ta itu med, pappersarbete och omstrukturering av varor i butiken. Därefter blir det ett Zumbapass på gymmet. Jag vill önska er en fin dag! Kram

Linnéa ♡

Likes

Comments