Och där var en ny vecka igång. Har haft en underbar helg! I fredags så överraskande jag och några vänner en soon to be 30 åring med bubbel, magisk god mat på Magic Flamingo på linnegatan och massvis med skratt. Lördagen spenderades i soffan med Alice som fått feber och söndagen var också bara hemma mys. Idag är jag hemma och vabbar då hon inte är redo att komma tillbaka till skolan igen. Endast lite snorig men i dessa tider är det bara att hålla henne hemma tills hon är 100% frisk. Så idag tänkte jag köra en all in städdag. Behövs kan jag säga :)

Har ni haft en bra helg?

Tänkte även försöka mig på utmaningen här på Nouw under september som går ut på att blogga minst 15 dagar - vilket blir en utmaning för mig då jag i 9 fall av 10 bara lägger ut recept. Så lite mer personliga inlägg är mitt mål då jag älskar att skriva. Blir spännande och det är alltid kul att utvecklas

Ta hand om er // Camilla

#nouwseptemberchallenge #lchf #göteborg

Septemberchallenge

Okej. Dagens middag kan vara det godaste Jag lagat när vi kommer till fiskrätter. Blandningen mellan perfekt tillagad lax tillsammmans med riven parmesan och såsen som bara är F Ö R god med basilika, parmesan och citron. Älskar ni lax så måste ni testa denna!! Jag körde blomkålsmos till (perfekt för att få upp såsen)

För 3 personer:

• 3 bitar lax
  
• 1 dl riven parmesanost
• 1/2 kruka basilika
• 3 dl grädde
• 1/2 citron
• Salt & peppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 180 grader. Lägg laxbitarna i en ugnsfast form. Salta och peppra. Häll grädden i en kastrull samt 1/2 dl riven parmesanost och lite peppar. Riv lite citronzest (jag använde kanske max 1 tsk) Samt pressa i juicen i kastrullen. Låt koka upp och tillsätt hackad basilika (hälften) Häll såsen över laxen. Blanda basilikan och osten som du har kvar och strössla detta över laxen. In i ugnen i ca 17-20 min.

Inlägget är i samarbete med Smartplanering.se

Planerar du dina middagar? Jag har som vana att sätta mig ner på söndagar eller måndagar - kika igenom erbjudanden som butikerna har och planera våra middagar inför kommande vecka. Skriver ner alla middagar och skriver inköpslista efter den. Detta spar mig tid då jag vet vad man ska äta under veckan men även pengar då jag handlar efter listan och inte bara handlar på mig olika livsmedel som sedan inte används. Jag tycker även planering av maten gör att man inte lika lätt faller tillbaka i sämre vanor. Går man efter listan är det lättare att inte spontanköpa den där chokladkakan eller chipspåsen.

De senaste månaderna har jag avnänt mig utav Smart Matvecka från Smartplanering.se . Den har magnet på baksidan så man kan enkelt ha den på kylskåpet och inköpslistan river man bara av och tar med sig till affären. Perfekt tycker jag. Deras bläckpenna vill jag också slå ett slag för då den har suddbart bläck. Perfekt om du som jag skriver fel titt som tätt ;)

Kod: Lchfmedcamilla10 ger er 10% rabatt (Gäller ej paketlösningar) Ni hittar allt från matdagböcker, träningsdagböcker, hälsoböcker och mycket mycket mer.

Smart matvecka // Penna med suddbart bläck