Godmorgon tisdag. Ljuset börjar sakta återkomma. Klockan är nio på morgonen och det är riktigt ljust ute. Borta är de becksvarta morgnarna. Nästan hela januari har passerat. Nyss var det jul, det underbaraste högtiden. Nu tar vi stora kliv mot vår.
Vädret här vid norrlandskusten har varit varierande. Först kom det ganska mycket snö. Sen blev det ordentligt kallt, upp emot 20 minus. Sen kom det mer snö. Sen blev det plusgrader och regn. Nu är det nån enstaka minusgrad och glashalt. Det går inte att gå ut och ta promenader utan att riskera skallfrakturer och nackbrott. Skittråkigt. Covid har isolerat mig i snart ett år. Nu kan jag inte ens gå ut.

I övrigt har min nya kurs på universitetet startat. Nu läser jag medicinska perspektiv på hälsa och rehabilitering vilket innebär socialmedicin, preventiv medicin och rehabiliteringsmedicin. Det är hittills mycket intressant och förra veckan var minst sagt innehållsrik. Nu är det en ny vecka som väntar. Jag kan erkänna att jag har lite svårt att koncentrera mig. Vi sådde första omgången med frön förra veckan och nu har det börjat komma små plantor. Det spritter i mig och jag går och lyfter på lock och gläds åt det som växer. Purjolök och kronärtskocka har tagit sig fint.
Snart är det dags för steg två, all kål ska sås. I år blir det röd och vit spetskål samt blomkål.

Den här bilden är tagen runt jul förra året. Då kunde vi fortfarande ta oss ner till kökslanden och plocka med oss lite kål eller dra upp en purjolök. Nu får man pulsa i djupsnö. Det är lite synd att jag inte kommer åt kålen. Jag känner en längtan efter att laga varm mat. Minestronesoppa, det längtar jag efter. Först lägga några närvar av förra årets borlottibönor i blöt. Gärna kvällen innan. Sen skära selleristjälkar i fina halvmånar, lite purjolök, morot och kryyddor. Bladpersilja är gott. Koka allt i en god buljong. Sen tillsätta en burk med körsbärstomater, bönorna, svartkål och en liten pastasort som mini-farfalle. Koka lite till. Smaka av. Kanske krydda lite mer. Servera med surdegsbröd som mannen bakat. Tända ett ljus och äta i lugn och ro. Känna att man blir både mätt och varm i hela kroppen. Sånt gillar jag. Särskilt nu när det är vinter och kallt. Varm mat som är enkel.
Vad gör du för att förgylla de kalla månaderna?

Hoppas ni har det bara fint och ha en riktigt bra dag ❄️

Godmorgon söndag. Snöiga och kalla söndag. Jag har varit vaken ett bra tag redan. Jag klev upp, plockade lite disk, kikade på surdegen som står och bubblar i tvättstugan, tände lite ljus och kokade frukostägg till mig och mannen. Han klev upp ännu tidigare än mig. Han har en förmåga att vakna redan vid halv fem och då kliver han upp, tar en dusch och lägger sig på soffan istället för att väcka mig.

Vi ska få ännu en ordentligt kall dag här. Enligt väderappen ska det bli runt 20 minusgrader. Först hade jag tänkt bylsa på mig kläder och gå ut, nu är jag mer tveksam. Jag känner mig lite förkyld och börjar nog dagen med att läsa. Det är så sällan jag har har ork att läsa sådant som jag tycker om och som inte är studielitteratur. Lisa Lemkes bok ” Brödmat” har jag bara hunnit bläddra igenom. Sara Bäckmos böcker åker alltid fram i början på året när jag ska så, både som information men främst som inspiration.

Den här boken är en favorit som jag återkommer till och om igen. Det är skönt att läsa sådant som är lättsamt också, inte bara allvarsamma nyheter eller facklitteratur. När jag läser sånt här kan jag förlora mig själv och frossa i vackra bilder.
Jag fick ju Sofia Woods nyaste kokbok i julklapp, vilken underbar bok. Bilderna, texterna... hon är magisk. Man får verkligen känslan av slow food och slow living. Jag behöver mer av det. Mer långsamhet och enkelhet i livet.

Det är en sån där sak som jag återkommer till hela tiden för tillfället, långsamt och enkelt. Det är inte lätt. Vi har en samhällsnorm som säger åt oss att hetsa, jäkta, shoppa och konsumera vara vaken mer och sova mindre, jobba, jobba för att konsumera mera. Jag blir helt snurrig i hela varelsen. Jag säger inte att all konsumtion är fel för vi måste alltid köpa saker. Mat, kläder och skor, mediciner, saker till hemmet, blommor för själen och lite annat. Det jag känner att jag vänder mig emot är den mängd saker som köps och den korta tid som de har en plats i hemmet. Jag kan inte fatta hur man kan köpa saker till sitt hem varje månad på året. Nya kuddar filtar, porslin, lampor, stolar, tavlor..... var gör man av alla saker? Är det inte jobbigt att vara slav under mode trender och saker? Förstår man inte vilken förfärlig påverkan sådan konsumtion har på planeten?
Det är få saker som gör att jag blir så lättad som att rensa ut. När vi flyttade från vår lägenhet till vår gård så blev det många vändor både till återvinningen och till vår stora återvinningscentral och sopstation. När vi åkte tillbaka med en tom släpkärra kände jag mig lätt och lycklig. Något av det värsta jag vet är att inte hitta det jag söker. Stökiga skåp och lådor. Tjorviga garderober på vinden. Allmän röra och hamstring av saker. Vi har ett jättejobb framför oss. Vi har en ladugård och en loge full av saker som ska lämnas till återvinning. Saker som hamstrats av människor i generationer. Och att göra sig av med en sak innebär inte att köpa en ny sak eller två. Det handlar om att förenkla livet och inse att man inte behöver så förfärligt mycket saker för att ha ett bra liv.

Men köper inte jag några saker alls då? Jo det gör jag ju. Men jag försöker se nyttan med allt jag köper. Har jag inga drömmar om saker? Jo absolut! Jag drömmer om att köpa en kvarn så att jag kan mala mitt eget mjöl. Det är jättesvårt att få tag på bra mjöl i de lokala butikerna. Riktigt bra mjöl, sådant som är ekologiskt och kravmärkt och som mals på små kvarnar runtom i landet är dyrt och då väljer de stora kedjorna bort det. Nu får vi beställa mjöl på nätet istället, exempelvis från Warbro kvarn. Senast i morse la mannen en mjölbeställning då det ljusa rågmjölet som vi tidigare kunnat köpa på Ica utgått ur sortiment. Det bästa vore att köpa spannmål och mala själv när jag ska baka och få färskt mjöl varje gång.

2021 ska handla om förändring och förenkling. Rensa ut ur lådor, skåp och lador. Plastbanta har jag redan berättat att vi ska göra. Vet ni om att man kan få i sig microplast i såna mängder att det motsvarar ett bankomatkort eller två per månad? Bara genom att använda plast, typ petflaskor, plastredskap, inplastad mat, hygienprodukter mm. Det är rätt skrämmande. Jag vill ha mat i magsäcken, tarmbakterier i tarmen och blodceller i blodet, inget annat. Det finns en hel del att jobba för. Bra djurhållning ( jag är fortfarande chock efter bilderna från det där kravslakteriet) ett friskt Östersjön, mindre klimatpåverkan genom att förändra våra vanor och vårt sätt att leva, ett snällare och omtänksammare samhälle inte minst. Hoppa av den onödiga konsumtionskarusellen. Det är inte den som haft mest saker när den dör som vinner, det är den som levt lyckligast.

Ha en fin söndag!

Halva januari har passerat. Det har kommit enorma mängder snö här i min del av Sverige. Inget konstigt egentligen, det handlar mest om när det kommer och hur mycket. Den här gången kom snön väldigt sent på säsongen och när den kom så kom det ordentligt. I år har vi en fyrhjuling med plog så vi kan skotta och ploga och det har behövts. Vi hade aldrig fixat att skotta all snö för hand. Förra vintern var onormalt varm och snöfattig. Nu har vi uppmätt några dagar med 20 minusgrader. Det är som det ska vara med andra ord.

I går var det dags för psykologitentan. Det har varit ett annat upplägg på de senaste tentorna. Vi har fått starta tentan när vi har velat men när vi väl tryckt på start så har tiden börjat ticka ner. Igår hade jag tre timmar på mig och jag hade 6 minuter kvar av maxtiden när jag lämnade in. Hur det har gått vet man ju aldrig. Förra tentan krävdes det att man hade 90%rätt och är det så den här gången så är det nog kört. Det var en stor tenta och det kändes både bra och inte bra när jag lämnat in. Jag var totalt uppe i varv efteråt och var tvungen att ta en lång dusch för att lugna ner mig. Det var en sån enorm anspänning. Nu är det bara att vänta. Nästa kurs börjar på tisdag så jag får en dag ledigt innan allt börjar om.

Fröleveranserna har börjat dimpa ner i brevlådan. Jag blir glad för varenda kuvert. Jag har beställt både grönsaker, kryddor och blommor. Förhoppningen är att så lite fler sommarblommor i år. Luktärt är ju alltid ett stående inslag. Det måste jag ha. Och heliotrop. Förra året sådde jag grekisk lövkoja i kruka och drog upp den i växthuset. Växthuset saknar uppvärmning så det grodde sakta. Men plantorna blev riktigt fina och det blev en fantastisk blomning.

I morgon ska vi så de första grönsakerna. Vi ska så paprika, chili, rotselleri, kronärtskocka och purjolök. Dessa tar sån tid på sig att utvecklas och vill man ha nån skörd att tala om så får man börja tidigt. Chilisorterna är Jamaican Bell som är en mild och god chili samt Birds eye som det är mer drag i. Purjolök har vi bestämt att odla två sorterar av i år och lite mer än vi tänkt. Förra årets purjo har gått åt på ett sätt som vi inte hade räknat med. Nu börjar jobbet med att så, vattna, bygga belysning och skola om. Nu kommer bord, bänkar och fönsterbänkar fyllas med krukor och pytsar. Livsutrymmet för människor och djur minskar till fördel för allt som växer. Men hur underbart är det inte att vårda sina sommardrömmar?

Är du sugen på att börja odla? Man kan odla en hel del bara på köksbänken eller fönsterbänken eller på balkongen. Örtkryddor, ärtskott, och små tomater går att ha inne, har du en balkong kan du odla det mesta i kruka bara du har bra jord, gott om näring och vattnar regelbundet då krukor torkar ut snabbare. När jag bodde i lägenhet för några år sen och startade den här bloggen så var min balkong så full med krukor och hinkar att man knappt fick plats. Tomater, chili, paprika zucchini, smultron, jordgubbar i ampel, sommarblommor.... allt på både bredden och höjden. Vår balkong hade vi byggt in med nät för att katterna skulle kunna vistas ute och de älskade den övervuxna altanen. Fullt med insektssurr och mängder av gömställen i grönskan.

Jag har inte så många tips för man behöver lixom prova och lära sig genom sina misstag. Men några har jag.

* Använd en bra såjord och se till att det är hål i botten på krukan eller lådan du ska så i.

* Köp dina frön på påse. Kanske det viktigaste rådet. Ta inte frön från grönsaker du köpt i affären. Varför? För att många grönsaker är manipulerade och det betyder att du inte får samma grönsak som den du tagit frö av. Om du ex tar frö från en spansk peppar som du köpt och sår så kan du få en annan, skitstark och oätlig chili. De frön som säljs här i Sverige från våra fröfirmor är testade för att kunna växa i vårt klimat.

*Läs på påsens baksida, där står det när det är lämpligt att så just det fröet.

*Läs gärna odlingsbloggar eller följ youtubekanaler som handlar om odling. Sara Bäckmo, Farbror Grön är två bra bloggar om du frågar mig.

Sen är det bara att köra. Det viktigaste av allt är att ha roligt under tiden. Ibland misslyckas man och i bland blir det skitbra. Men oavsett så ha roligt och testa dig fram.

Ha nu en riktigt fin helg ❄️