Snart är även september slut. Hur gick det till? Tiden bara susar förbi. Visserligen är augusti och september intensiva eftersom allt ska skördas, lagras och förädlas men ändå! Jag fick hem senaste numret av tidningen Lantliv igår. I slutet på varje tidning kommer en liten sneakpeak på nästa nummer och vet ni, det är ett julnummer....behöver jag säga något mer?

Sara Bäckmo försöker få alla odlare att förstå att det går att förenkla odlandet och skördandet genom lite klok planering. Att man börjar odla tidigt på säsongen och fortsätter att så lite i taget så att inte man sår allt samtidigt och sedan måste skörda allt samtidigt. Vi står till största delen med att allt blir klart samtidigt för vi har inte fått till den där planeringen nåt vidare. Man måste ha koll på vad som ska skördas när, vilken pallkrage blir tom och kan fyllas på osv. Sara odlar året om hon, vi står med två månader som inte är kloka. För inte nog med att allt ska upp ur jorden, eller plockas av från träd och buskar, precis då börjar skolorna också. Taskig timing.

Bondbönorna blev iallafall fina och det blev ett antal kilo som vi förvällt och stoppat i frysen. De är goda som sjutton och väldigt mångsidiga. Man kan ha dem i salladen, eller i köttgrytan eller göra pastasås av dem bland annat. De är fina när de växer på plantorna och bondbönans blommor doftar härligt. I år blir det ännu mera bönor. Jag har blivit helt såld på det.

Kål har vi fått i mängder. Här är det savoykål. Jag älskar kål men nackdelen är att magen kan bli lite körig. Den här savoykålen har vi använt när vi gjort stuvad kål som tillbehör. Vita spetskålen har blivit surkål och pizzasallad, rödkålen har vi använt i nudelwokar, grönkålen och svartkålen står fortfarande kvar i landet.

Förra året blev inget vidare tomatår. I år har tomaterna överträffat alla förväntningar. Goda sorter, stora mängder tomater och under lång tid.

Vi har gjort flera omgångar med Sara Bäckmos snålröra och flera tomatsåskok. Här är det en variant med vitlök och chili. Igår påbörjade jag en tomatsås på körsbärstomater. De fick rosta i ugnen på låg värme i flera timmar. När de väl var klara så var det sent och de fick svalna och ligga i kylen tills idag. Nu ska de mixas med salt och svartpeppar och rejält med färsk basilika innan de ska hällas upp på burkar och ner i frysen. Min mamma fryser sina tomater som de är i påsar som hon plockar upp under resten av året och använder i matlagningen. Jag är lite för lat för det. När jag står och fixar middag åt hungriga barn som kommit hem från skolan så vill jag att det ska gå snabbt så färdiga såser och röror är min melodi.

Idag är jag faktiskt ledig vilket det var länge sen jag var. Eller jag har inga studier på schemat. Jag hade seminarium i går och första skriftliga uppgiften och första seminariet är godkänt. I morgon släpps nästa uppgift och det var skönt med en dags andrum.
Hoppas ni har det fint och att solen lyser på er därute 🍂🍁🍂

Vi äter väldigt bra mat. Vi äter mycket grönt och allt har producerats här på gården. Jordkällaren är,full med rotsaker trots att vi delat med oss till familj och vänner. Det är ren lyx.

Vi plockar in dagsfärska grönsaker till måltiderna. Vaxbönor är en favorit. Idag börjar ” potatisveckan ” då vi ska försöka äta upp all färskpotatis. Till den blir det regnbågslax som sönerna drog upp igår, det blir både vaxbönor och gröna brytbönor till det.

Gårdagens fiskelycka. Den stora regnbågen vägde 2, 1 kilo och den mindre runt kilot.

Det är underbart att vara ute. Särskilt nu när vi behöver alla soltimmar vi kan få

Vackert

Lingon i mängder

Middag över öppen eld. Fläskpannkaka. Tonåringar och vuxna var nöjda med det.
En underbart avslappnad och härlig eftermiddag.. Och som sagt, idag ska vi äta upp gårdagens fångst. Ugnsstekta laxfiléer, potatis, dill och citronsås och färska bönor. Hur bra som helst . .
Vad hittar ni på idag? Jag ska ägna mig åt studierna bland annat. Vi får se vart den här,dagen tar vägen.

Ha en fin dag 🍂🍁🍂

Godmorgon. Söndag i september. I natt har det varit minusgrader. När vi gick i säng sent igår kväll meddelade mannen att det var bara 1,5 plusgrader ute.

Igår,vintrade vi växthuset. Alla tomatplantor och gurkor hamnade på komposten. Vi monterade ner droppbevattningen och sopade rent överallt och plockade i ordning. Några chiliplantor ska få stå kvar någon vecka till men alldeles snart är säsongen över.
När vi var klara med växthuset så planterade jag om pelargonerna och flyttade in dem i huset. I grevens tid skulle jag vilja påstå. Pelargoner gillar inte minusgrader.

Utekrukorna blev oväntat bra i år trots att jag inte lagt ner speciellt mycket eftertanke när jag planterade dem tidigt i våras. Jag har aldrig någonsin gjort ett sånt snabbt besök på en plantskola som då. Jag sprang in direkt vid öppningen och plockade planlöst ihop det som ögat föll först på, betalade och åkte hem. Livrädd för covid. Så det blev nästan som att öppna en present när jag kom hem och verkligen kunde ta en närmare titt på vad jag köpt. Så jag hämtade alla min övervintrade pelargoner och så byggde jag krukorna utifrån vad jag hade att tillgå. Bilden på pelargonerna här ovan gör dem inte rättvisa för de har varit gigantiska och täta och de har blommat intensivt hela sommaren. Jag har nog aldrig haft så fina pelargoner som i år om jag ska vara ärlig. Krukorna med Snöflinga blev också bra trots att vårfrosten kom och det höll på att bli bara skit av alltihop.

Rosenskäran kämpar på trots blåst, regn och minusgrader. De växer i den stora järnkitteln som står mitt i trädgården. De är så himla fina och lyser upp i höstmörkret. Jag hade tänkt ta bort dem och plantera ljung där men jag har inte hjärta att riva upp dem så länge som de trivs och är fina. Ljungen får stå kvar på trappan ett tag till.
De senaste veckorna har varit intensiva. Studierna tar sin rättmätiga tid. Dessutom har det varit skördedags för nästan alla rotfrukter, tomater, gurka, paprika och majs. Vi skördar kål i alla olika former kontinuerligt och vi har ätit stuvad kål, wokad kål och gjort egen pizzasallad. Vi har surkål på jäsning och planen är att göra egen korv och äta surkål till den. I går åt vi padrons till gnocchi och bruscetta för att ta tillvara på alla små, gröna paprikor. Underbart gott. Vi har kilovis med förvuxen färskpotatis så om det var kålvecka förra veckan så blir det potatisvecka härnäst. Det gäller att ha fantasi för att det inte ska bli enformigt och tråkigt.
Hoppas ni alla har det fint och njuter av höstsolen 🍂🍁🍂