Så vad har hänt den senaste tiden?
Snart är även september slut. Hur gick det till? Tiden bara susar förbi. Visserligen är augusti och september intensiva eftersom allt ska skördas, lagras och förädlas men ändå! Jag fick hem senaste numret av tidningen Lantliv igår. I slutet på varje tidning kommer en liten sneakpeak på nästa nummer och vet ni, det är ett julnummer....behöver jag säga något mer?

Sara Bäckmo försöker få alla odlare att förstå att det går att förenkla odlandet och skördandet genom lite klok planering. Att man börjar odla tidigt på säsongen och fortsätter att så lite i taget så att inte man sår allt samtidigt och sedan måste skörda allt samtidigt. Vi står till största delen med att allt blir klart samtidigt för vi har inte fått till den där planeringen nåt vidare. Man måste ha koll på vad som ska skördas när, vilken pallkrage blir tom och kan fyllas på osv. Sara odlar året om hon, vi står med två månader som inte är kloka. För inte nog med att allt ska upp ur jorden, eller plockas av från träd och buskar, precis då börjar skolorna också. Taskig timing.



Bondbönorna blev iallafall fina och det blev ett antal kilo som vi förvällt och stoppat i frysen. De är goda som sjutton och väldigt mångsidiga. Man kan ha dem i salladen, eller i köttgrytan eller göra pastasås av dem bland annat. De är fina när de växer på plantorna och bondbönans blommor doftar härligt. I år blir det ännu mera bönor. Jag har blivit helt såld på det.


Kål har vi fått i mängder. Här är det savoykål. Jag älskar kål men nackdelen är att magen kan bli lite körig. Den här savoykålen har vi använt när vi gjort stuvad kål som tillbehör. Vita spetskålen har blivit surkål och pizzasallad, rödkålen har vi använt i nudelwokar, grönkålen och svartkålen står fortfarande kvar i landet.



Förra året blev inget vidare tomatår. I år har tomaterna överträffat alla förväntningar. Goda sorter, stora mängder tomater och under lång tid.

Vi har gjort flera omgångar med Sara Bäckmos snålröra och flera tomatsåskok. Här är det en variant med vitlök och chili. Igår påbörjade jag en tomatsås på körsbärstomater. De fick rosta i ugnen på låg värme i flera timmar. När de väl var klara så var det sent och de fick svalna och ligga i kylen tills idag. Nu ska de mixas med salt och svartpeppar och rejält med färsk basilika innan de ska hällas upp på burkar och ner i frysen. Min mamma fryser sina tomater som de är i påsar som hon plockar upp under resten av året och använder i matlagningen. Jag är lite för lat för det. När jag står och fixar middag åt hungriga barn som kommit hem från skolan så vill jag att det ska gå snabbt så färdiga såser och röror är min melodi.

Idag är jag faktiskt ledig vilket det var länge sen jag var. Eller jag har inga studier på schemat. Jag hade seminarium i går och första skriftliga uppgiften och första seminariet är godkänt. I morgon släpps nästa uppgift och det var skönt med en dags andrum.
Hoppas ni har det fint och att solen lyser på er därute 🍂🍁🍂