En efterrätt som passar bra närsomhelst på året men smakar extra gott till jul. Det fungerar överraskande bra att använda keso i stället för ris smakar så himla gott.

portioner: 6 stycken

tillagnigstid: 20.25 min

Ingredienser:

300 gr keso

2 dl vispgrädde

1 tsk vaniljpulver

2-3 tsk malen kanel

valfritt 2-3 msk sötningsmedel

Gör så här:

1. Vispa grädde och vanilj fluffigt. Hellre lite för lös än grynig. Tillsätt kanel och ev sötning,

2 Blanda försiktigt i keson. Sätt in i kylen 10-15 så att keso a la maltan sätter sig.

3 Servera med hallonsylt eller med några klyftor clementin eller blodapelsin.

Tips: smaksatt keso a la maltan med saffran istället för kanel.

Denna dessert är så god och julinspirerad med smak av kanel och karamelliserade äpplen. Detta recept rekommenderas inte för dig som äter strik lchf eftersom att äpplen innehåller en del kolhydrater. Recept finns nedan

Tillagningstid : 30-35 min

Portioner : 4-6 st

Mandelcrunch:

100 gr smör

3 dl mandelmjöl

ev 1-2 msk sötning

karamelliserade äpplen

3-4 stycken äpplen Ingrid Marie

40 gr smör

2-3 msk sötning

2 tsk kanel

Ricottakräm

250 gr ricotta

2 dl grädde

2 msk sukrin

1 msk kanel

Gör så här

1. Börja med mandelcrunch :Smält smöret och blanda med mandelmjölet och ev sötning. Bred ut på bakplåtspapper och grädda i ugnen, ca 175 grader i 7-8 minuter. Degen ska få färg utan att bli bränd. Ta ut och låt svalna, smula sönder till kaksmulor.

2. Vispa sedan ricotta och grädde fluffigt med elvisp. Tillsätt sedan kanel och sötning.

3. Skala och kärna ut äpplena skär i bitar, Värm en stekpanna ha i smör,sötning och kanel. Dom är färdiga när äpplen är karamelliserade det tar några minuter.

Tips: 4.Varva med varannat lager,mandelcrunch,variant lager ricottakräm och toppa med dom karamelliserade äpplena.

Denna paj är så god och vad säger att man måste ha en pajdeg til pajen. Till pajen gör jag en 1 minuts majnäs med stavmixer som är så god och enkel

Tillagnigstid 1 timme

Portioner 4-6

Rostade grönsaker

4 stycken långa paprikor

4 stycken morötter

1 gul lök

1 msk lökpulver

flingsalt efter behov

paj fyllning

3 ägg

3-4 dl grädde 40%

250 gr ost

salt

Cayennepeppar

300 gr ost som pajskal.

Gör så här ↓

1. sätt ugen på 225 gr.

2. Dela grönsakerna i medlstora bitar

(dom krymper mycket i ugnen).

3. Rosta grönsakerna i ugn i 20-25 min.

4. Sänk ugnen till 215 gr. Dela sparisen och koka sparisen i 3-4 min.

5. Vispa ägg och grädde i en bunke tilsätt sedan osten,kryddorna och grönsakerna.

6 smörj en pajform och lägg i rivna osten i botten. sätt in i ugen i 20-25 min.

7. Gör majonäsen se recept nedan ↓

Majonäs på minuten

(3-4 portioner)

1 helt ägg

1 tsk dijonsenap

2 dl netural olja

Gör så här:

1. Lägg alla ingredienserna i en hög, smal bägare. Ställ ner stavmixern på botten och sätt på. Stå still med mixern några sekunder och börja sedan vicka fram och tillbaka tills all olja blandats i! Klart!

Håller ca 1 vecka i kylskåp!