Gulerotkake

Alle har en far. Om det er bonus far, farfar, morfar, bestefar, oldefar, ja en farsfigur kan være så mangt. På farsdagen er det tradisjon å gjøre stas på faren sin. Det kan være å gi han frokost på sengen, en gave, eller bare ved å gratulere ham med farsdagen. Farsdagens historie går tilbake til 1910.


LAVKARBOVENNLIG GULROTKAKE


BUNN

6 egg
4 ss tagatess
3 ts kanel
2 ts bakepulver
1/2 ts vanilje essens
4 ss kokos mel
6 ss mandelmel fra Regal eller mal mandelmel selv, ikke fettredusert
100 gr smelta smør
100 gr finreven gulrot

OSTEKREM

200 gr tine kremost naturell
2 ss tagatess
4 ss fløte
1/2 ts vanilje essens
1/2 ts presset limesaft
60 gr romtemperert smør


Kakebunn
1. Skill eggeplomme og hvite
2. Pisk eggehvite stiv, ha i søtning og pisk litt til. Ha så i plommene og visp videre til det er godt blandet
3. Vend så forsiktig inn resten av ingrediensene og ha det oppi en 24 cm kakeform som er kledd med bakepapir.
4. Stek på rist, midt i ovn, 175 gr ca 30 minutter på over og undervarme
Avkjøl

Krem
1. Ha alle ingrediensene i en skål, pisk til luftig krem
2. Del kake i 2 om du ønsker krem inni, ha litt krem inni og resten oppå.
Pynt etter ønsket, idag ble det pyntet med hakket valnøtter og sukkerfrie gelebiler siden det er kake til farsdagen. Bilen har jeg laget av sukkerfri gele.

#farsdag #gulrotkake #lavkarbo #sukkerfri #lavkarbomedhanne #blogg #lavkarbo#glutenfri #glutenfritt #farsdag

Liker

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229