KerinTobanelli

Welcome to my world. I’m Kerin, 21 years old and based in Copenhagen (and a crazy Italian).

Time flies and I am determined to live my life and be grateful for what I have. Remember to smile and enjoy every minute and second of your life cause Experiences and good days come and go. Enjoy the company of your friends and family, and make sure to spread the love to who you care about. Smile, that’s the keyword of life. I want to inspire you for all the great things to be happy about. Enjoy my world and keep up with my adventures.

Lot of kisses from me.

blog

Pasta dream with mushrooms, cream and bacon

15-01-2019 08:49 InspirationFood

Hej kære læsere. Det har været et stykke tid siden efterhånden. Jeg har haft lidt travlt på arbejde, aftaler og ferie, men nu er jeg klar igen. I'M BACK!

I dag vil jeg give jer en opskrift, på min absolut yndlings pastaret. Den er både cremet, frisk og lækker. Lyder det godt? Så læs videre, for opskriften kommer her... Jeg ved egentlig ikke hvordan jeg fandt på denne opskrift, men jeg er i hvert fald blevet mega vild med denne. Derfor vil jeg dele den med jer.

OPSKRIFT

Ingredienser:

Svampe (helst blandet)

Fløde

Parmesanost

Salt, peber, paprika, og hvidløg

Bacontern

Skinke strimler

Persille

Fremgangsmåde:

Først og fremmest starter man med at varme vand op i en gryde til pastaen.

Tag svampene og skyld dem ordentligt under koldt vand. Sørg for at de er ordentlig vasket (der kan tit sidde noget jord på dem). Skær dem derefter i mindre stykker. Størrelsen vælger du selv, men den mindre form er mere ”behagelig” at spise.

Samtidig sætter du baconternene over og færdiggøres.

Tænd for en pande, og vent med at sætte svampene over, indtil panden har fået en god varme. Derefter sætter du svampene over indtil de har fået lidt farve. Tag svampene af panden, inden de begynder at blive bløde. Svampene lægges i en skål.

Hvis der er lidt vand fra svampene, så fjern det fra panden.

Nå tager du panden igen, over ild. Tilsæt lidt smør og olie. Når panden har fået varme, sætter du skinke strimlerne over, indtil de er blevet lidt ristet.

Tilsæt derefter noget fløde. Lidt ad gangen. Derefter tilsætter du salt, peber, kværnet hvidløg, og paprika.

Når fløden har fået varme, tilsætter du svampene. Nu kan du smage til med krydderier, og tilføje fløde hvis der skal være mere sovs. Det skal bare stå og simre, indtil pastaen er færdig. Jo mere varme fløden får, jo mere cremet bliver den. Lige inden pastaen er klar, tilsætter du noget revet parmesanost i sovsen. Det gør den endnu mere cremet. Hvor meget parmesanost du vil have i, er helt op til dig.

Som italiener putter jeg RIGTIG meget i nemlig. 😜

Som afslutning sætter du bacontern og persille på toppen. Og så er den i skabet!

For english scroll down👇

Hi dear readers. It has been a while since i've wrote anything on my blog. I've had a busy period with work, appointments and holidays, but now I'm back again. I'M BACK!

Today I will give you a recipe for my absolute favorite pasta. It's creamy, fresh and delicious. Sounds good? Then read on, because the recipe comes here ... I actually don't know how I found the idea of this recipe, but i love it so much. Therefore i want to share it with you.

RECIPE

Ingredients:

Mushrooms (mixed)

Cream

Parmesan cheese

Salt, pepper, paprika, and garlic

Bacon

Ham strips

Parsley

How to:

First of all, you start by heating water in a pot for the pasta.

Take the mushrooms and wash them under cold water. Make sure they are properly washed (there may be some soil on them). Then cut them into small pieces. You choose the size yourself, but the small pieces is more "comfortable" to eat.

At the same time you make the bacon.

Turn on a pan and wait with mushrooms until the pan is very warm. Then put the mushrooms over until they have a little color. Remove the mushrooms from the pan before they begin to soften. Then place the mushrooms in a bowl.

If there is some water from the mushrooms, remove it from the pan.

Now take the pan over the fire. Add a little butter and oil. Once the pan has warmed, put the ham strips over until they have been slightly roasted.

Then add some cream. A little at a time. Then add salt, pepper, chopped garlic, and pepper.

When the cream is warm, add the mushrooms. Now you can taste with spices and add cream if you want more sauce. Simply stand and simmer until the pasta is finished. The more hot the cream gets, the more creamy it becomes. Just before the pasta is ready, add some grated parmesan cheese to the sauce. It makes it even more creamy. How much parmesan cheese you want in the dish is entirely up to you.

As an Italian, I use a lot. 😜

As the end you put bacon and parsley on top of the pasta dish. And that's how you do it!

Memories for life

02-01-2019 19:19 InspirationLife

//2018 har været dejlig. Jeg har oplevet en masse nye ting, og det bedste af det hele er, at jeg har nydt hvert minut med min dejlige mand. Vi fik fejret vores første bryllupsdag sammen med familien. Ud over det, har vi rejst et par gange i år. Vi var i dejlige Rom. Min yndlings by og den dejligste og mest romantiske by at opleve med sin eneste ene. Vi var tog på en lille getaway til Berlin. I August betalte min far en getaway til min mor og jeg til Barcelona - hvilket også var super fedt! En mor-datter-tur.
Så var vi en lille tur til Skagen, sammen med svigerfamilien.
I September tog vi afsted med vores 3 andre par-venner til mine forældres sommerhus på Sardinien. Det var både sjovt og udfordrende at opleve. Men 2018 har været et år fyldt med gode ting, som nu vil forblive gode minder i mit hjerte.
2019 bliver et nyt år med nye spændende udfordringer og oplevelser. Men jeg er sikker på det er et år som er det værd at leve fuldt ud. I 2019 vil jeg forblive den som jeg er, men stadig forbedre mine egenskaber. Jeg vil tage mig endnu mere tid til min familie, mand og venner. Være opmærksom på mine nærmeste og alt i alt vise mere kærlighed og finde glæde ved de ting man har og de ting man gør. Hvad er jeres mål for 2019?

Bring it on!

//2018 has been lovely. I have experienced a lot of new things, and best of all, I have enjoyed every minute with my lovely man. We celebrated our first wedding anniversary with the family. Besides that, we have traveled a few times this year. We were in lovely Rome. My favorite city and the nicest and most romantic city to experience with the love of your life. We were on a small getaway to Berlin as well. In August my dad paid a getaway to my mother and I to Barcelona - which was also super cool! A mother-daughter trip.
Then we were a little trip to Skagen, together with the my family in-laws.
In September we went with our 3 other couple friends to my parents' summer house in Sardinia. It was so fun and challenging to experience. But 2018 has been a year full of good things that will now remain as good memories in my heart.
2019 will be a new year with new exciting challenges and experiences. But I'm sure it's a year worth living fully. In 2019 I will remain the one I am but still improve my qualities. I will spend even more time with my family, husband and friends. Be aware of my dearest and all in all show more love and find joy in all the things you have and the things you do. What is your goals for 2019?

Bring it on!

Grey Minimalist

21-12-2018 11:03 InspirationLifeInterior

//LOVELY INTERIOR! Elsker I også indretning, så meget som jeg gør? Indretning og kombinationen af møbler og farver, ting der matcher i hjemmet; det er bare så flot! I dette inspo indlæg skal vi fokusere lidt på de grå nuancer. Grå, sort og hvid - De 3 mest populære og neutrale farver i KBH. De kan kombineres sammen og endda med en ekstra farve, hvis det er det man vil.

Den klassiske grå minimalistiske stil:

De klassiske 3 farver går igen i mange københavneres hjem. Grå, sort og hvid. Kender i til det? Måske i kender nogle som følger denne trend. Denne stil er meget minimalistisk og det er en stil med rene linjer gennem hele hjemmet. Disse 6 billeder som er taget fra Pinterest, er en klassisk minimalistisk indretningsstil. De rene linjer, det naturlige lys gennem rummene og de klassiske nuancer. Der er ikke mange pynteting i sådan et hjem, men de få der er der er meget stilrene. Enkelthed er nøgleordet for denne stil.

Hvilken indretningsstil er du mest til?

// LOVELY INTERIOR! Do you also love interior styles, as much as I do? Decor and combination of furniture and colors, things that match the home; It's just so nice! In this inspo post we need to focus a little on the gray shades. Gray, Black and White - The 3 most popular and neutral colors in the minimalist style. They can be combined together and even with an additional color, if that's what you want.

The classic grey minimalist style:

The classic 3 colors recur in the minimalist style. Gray, black and white. Do you know about it? Maybe you know someone who love this trend. This style is very minimalist and it is a style with clean lines throughout the home. These 6 pics taken from Pinterest are a classic minimalist interior style. The pure lines, the natural light through the rooms and the classic shades. There is not a lot of small decoration in such home, but there are few and they are very stylish. Simplicity is the keyword for this style.

Which interior style do you like the most?