Nu har det hunnit gå några fler veckor sedan jag senast skrev. Jag börjar lära mig att det är lite så det är när man måste hinna med att jobba, ha lite fritid, men framförallt också må bra. Det är ju en kombination ni säkert vet att jag jobbat med i flera år och som oftast fungerar. Men vad händer när det inte fungerar? Det som märks här på bloggen är ju såklart att det får eka tomt här. Tråkigt tycker ni och jag också. För mig finns det som ni förstår några fler lager att jobba på också, som jag inte pratar så mycket om (speciellt inte när det ekar tomt hehe). Suget finns nästintill alltid hos mig, men dessvärre inte energin alla dagar i veckan. Så ni får försöka hålla ut lite till. Någonting jag ser fram emot just nu är helt klart fler frukostar som den på bilderna, men även sommaren! Det är inte alls många veckor kvar till semester för min del och SOM jag längtar efter att få lite lugn och ro, solstrålar och härliga stunder med människor jag håller av. Det enda som saknas är väl egentligen en utlandssemester, men jag håller ut och inväntar bättre tider (som jag tror är på väg!).

Såna här bilder ser man inte överallt hela tiden längre, visst? I söndags passade vi på att få komma in till stan igen (äntligen) och unna oss en brunch. Så himla mysigt! Det var längesen jag var på en restaurang senast, vilket helt ärligt känns rätt märkligt. Situationen är ju så klart som den är och det finns ju inte många möjligheter att unna sig så ofta, därför känns det kanske också lite extra härligt att får göra det någon gång ibland.

Nybrogatan 38 är fortfarande ett säkert och toppenbra val!

Granola

Havregryn
Råg
Vetekli
Valnötter
Solrosfrö
Chiafrön
Rostade kokosflingor
Torkad mango
Gojibär
Kokosolja
Lite vatten

Om jag vill ha en lite sötare variant blandar jag i sirap och/eller honung istället för vattnet, så blir det ännu mer crumble också. Jag låter aldrig frukten eller kokosflingorna gå in i ugnen utan häller i det efteråt.