Den här hösten har jag bestämt mig för att baka mycket. Baka bröd. Goda frasiga rågbröd till lata söndagsmorgnar och italienska härligheter till fredagsmiddagen. Nybakat bröd med smält havssalt är ju en oslagbar kombination. Har inte bakat mycket bröd i mina dar, kanske ett bröd om året. Men nu tänkte jag att jag ska bli en sån där som bjuder på nybakat bröd varje söndag morgon. Eller i alla fall ett par gånger i månaden. 🍞 Har man bara allt hemma så är det ju enkelt och går snabbt.

Det jag gjorde idag var Grovt rågbröd. Det var faktiskt väldigt enkelt och den skötte sig själv medan jag fick en hel del jobb på datorn avklarat.

Vad behövs?
- 4 dl vetemjöl
- 3 dl grovt rågmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk bikarbonat
- Flingsalt
- 1 tsk brödkryddor
- 5 dl filmjölk
- 3/4 dl ljus sirap

Så här gör du
Blanda samman alla torra ingredienser. Och addera sedan filmjölken och sirapen. Det går även bra med kefir eller yoghurt. Smöra och ströbröa en form och häll över all deg. Toppa med ytterligare lite flingsalt. Grädda i nedre delen av ugnen i 45 min i 175 grader. Voilá!

För bästa smakupplevelse så bör du koka kaffe och äta brödet med MYCKET havssalt smör och en bit ost på. Sing hallelujah!


Jag bad ju er om era bästa baka-bröd-tips och recept på Instagram medan brödet gräddades i ugnen och fick en hel del tips. Här kommer några av era favoriter - Ett perfekt underlag för mitt nya höstprojekt:

- Det fantastiska brödet
- Nattjästa frukostbröd med aprikoser och nötter
- Nybakat filmjölksbröd
- Det saftigaste glutenfria brödet
- Lättbakad frasig limpa
- Grahamsbullar
- Rödbetsbaguetter

Gillar

Kommentarer


Inte ens åtta är klockan och jag har redan hunnit med ett morgonpass på gymmet. Gick upp likt en zombie när klockan ringde vid halv sex i morse. Utanför var det ännu inte helt ljust. Sakta men säkert kämpade sig morgonsolen upp och färgade staden rosa. Det var en annan luft den här morgonen. Frisk och krispig. Kaffet smakar aldrig så bra som efter ett tidigt morgonpass följt utav en rykande dusch. Nu har jag precis tömt frukosttallrikarna och fyllt på min kaffekopp. Planer idag? Fredagsjobb i butiken, lunch med våra säljare från Only, förberedelser inför bröllopsfilmning imorgon och så blir det kräftskiva ikväll. Skiva 1/2 den här helgen. Kräftälskare som vi är. He he. Ha en fin fredag så länge.

☕☕☕


Gillar

Kommentarer


Godmorgon. Vaknade av regnsmatter mot rutan och en åsksmäll som måste ha väckt hela staden. Det är inte lönt att somna om igen, tänkte jag. Så i stället svirade jag morgonrocken om mig och gick likt en zombie ut till köket för att väcka Moccamastern till liv.


När kaffet var klart tog jag mig en kopp och kröp tillbaka till sängen en liten stund. Tände ett stearinljus och tittade på regnet som slog mot rutan. Tycker det är en blandning av skräck och förtjusning. Lika mysigt som det är, lika orolig var jag att pappa och Filip kommit till sina jobb som vanligt. De kör ju så tidigt och måste hamnat mitt i det värsta. Två samtal senare var det dags för frukost.


Magen kurrade lite extra. Det gör den alltid när jag tränat ett sent pass kvällen innan. Det blev en skål med granola med farmors vindruvor. Till det en kopp espresso. Behövde det när jag var uppe extra tidigt och det dessutom kändes som höst utanför.


Nu är klockan strax åtta och jag har redan hunnit äta frukost, fånga morgonstunden OCH jobbat från datorn. Idag ska jag till butiken för att fota content till webben. Så när koppen är slut ska jag göra mig i ordning för en ny dag. En onsdag i slutet av augusti.

Gillar

Kommentarer