Är det fler än jag som väntar med spänning på annonserandet av årets julvärd på SVT? De brukar ju vara mycket tidigare än såhär med att berätta men i år är tydligen julvärden så upptagen att det inte har hunnits med. Har ni några förhoppningar om vem det kan vara? På spelbolagen betas det hejvilt på bland annat GW, Lotta Lundgren och Edward Blom. Själv skulle jag inte ha något emot att ha Edward Blom i rutan, han är ju lite småmysig. På måndag, den 4 december, slipper vi iallafall spekulera mer för klockan 11 ska SVT äntligen presentera vem det är, spännande.

Brukar ni ens titta på Kalle Anka och hans vänner? I vår familj är det lite splittrat, vissa brukar ta tillfället i akt och sova middag efter jullunchen, andra tittar och sjunger med men sedan smartphonen fick sitt genombrott så brukar det bli mycket ikapp-scrollande på instagram och Facebook under programmet. Jag brukar väl själv inte titta på alla delar lika noga men det måste vara på, det är en tradition jag inte ruckar på.

Förra årets julvärd, Sanna Nielsen, gjorde ett mycket bra jobb tycker jag.

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

OM jag längtar till imorgon när jag får öppna dessa godingarna?!
Och att få tända ljuset för första gången!
Och äta frukost framför julkalendern!

Wow, tiden är äntligen inne på riktigt. Håll i er för nu åker vi!

Likes

Comments

Så kom kvällen och inte hann jag med allt jag ville (självklart blev städningen lidande) men lite fick jag gjort iallafall. Adventsljusstaken är klar och några blomsterarrangemang blev det allt. Några glas som var tänkta att bli hyacintvaser fick istället bli ljusstakar. Underbart att det smyger sig in här hemma. Det blev inga elektriska adventsljusstakar ännu dock, mer än en stjärna, men det hinns förhoppningsvis med imorgon, det är lite mysigt att ha något juligt att se fram emot varje dag.

Sen har vår fina amaryllis slagit ut, hur vacker är den inte?

Likes

Comments

Idag är en sådan där dag som jag tycker väldigt mycket om, en dag utan massa måsten förutom att bara sitta hemma och plugga. Så det ska jag fortsätta med strax, tänkte bara ta en liten paus och kika in här och säga hej och visa lite hur jag hade tänkt lägga upp en dag utan jobb, lektioner och häst. Onsdagar är nämligen min stående hästfria dag, min fantastiska vän Julia hjälper mig då vilket är väldigt skönt för jag vet att Tellus får extra massa mys idag och blir bortskämd med morötter. Missförstå mig rätt, det är underbart att ha häst och jag älskar Tellus som om han vore mitt egna barn (nu har ju jag inga egna barn så kan ju inte säga att jag vet hur det är men ni förstår hur jag menar), men det tar ofantligt mycket tid. Att bara ha en dag där jag inte behöver lägga de timmarna i stallet gör att jag hinner och orkar med mycket annat.

Min fluffiga prins i ett fantastiskt vinterland för något år sedan.

Så, idag är en riktig pluggdag - men man behöver ju pauser, eller hur? Så i dagens pluggpauser tänkte jag få gjort lite juligt, har så himla mycket jag vill och behöver få gjort. Eftersom vi åker till Rom i mitten av december och veckan efter jobbar jag hela veckan så är det mycket tid som går bort där, därför känner jag att jag måste börja i tid. Det är ju dessutom bara 1 (!) dag kvar till 1 december och 3 till första advent så egentligen är det ju inte alls tidigt.

Det jag skulle vilja få gjort idag är en av de tråkigaste sakerna som finns - städa. Eller egentligen tycker jag inte att det är suuupertråkigt att städa, det kan vara lite mysigt när man lyssnar på lite härlig musik och går och pysslar, men det tar så mycket tid från sådant jag tycker är roligare.

Lite som det står nedan kan jag känna ibland.

Mer då, jag vill få upp julgardiner och adventsljusstakar och andra adventsgrejer. Jag vill också få ihop blomsterarrangemangen med alla de blommor jag köpt hem och så måste jag få ihop årets adventsljusstake. Sen hade jag ju inte blivit ledsen om jag fick bakat en sats saffransbiscotti, men det är nog att hoppas på lite för mycket, jag är ju en tidsoptimist av rang så jag ska väl vara glad om jag hinner med en eller två saker idag, jag ska ju hinna plugga också. Även om det lätt prioriteras bort när jag har så mycket annat skoj jag kan göra... Men gör jag det idag slipper jag ju runt jul så det är ju bara att bita i det sura äpplet och göra det idag.

Adventsljusstakar från tidigare år.

I år har jag en idé om att få till lite mer blommor, kottar och mossa, får se hur det går, annars blir det nog som den röda ovan.

Likes

Comments

Det är en mycket lycklig tjej som sitter här och äter vörtbröd med julskinka och senap (jag vet, det är tidigt men det är ju så himla gott) och saffransscones med ost till kvällsmat, vi har nämligen köpt årets julgran!! Rekordtidigt för oss i år, förra året var det iallafall december. Men jag tänkte att granarna är ju redan huggna så den kan ju lika stå hemma hos mig som att stå hos granhandlaren, nu fick vi (jag) ju dessutom fler att välja på. Det är lite kul det här med att skapa sina egna traditioner, nu har vi inga riktiga traditioner till julgransköp och julgranspyntning som vi hade när jag bodde hemma. Då (om jag minns rätt) köpte vi granen kanske en vecka innan julafton och 3 dagar innan tog vi in och pyntade den, himla mysigt.

Men nu har jag alldeles för dåligt tålamod för att kunna vänta så länge utan hade helst pyntat den nu. Men då hade den nog barrat redan innan jul och det är ju synd. Jag skulle väldigt gärna vilja ha den pyntad till nästa fredag då några vänner kommer hit för lite julmys men frågan är om den klarar sig så länge? Vi har vart lite sisådär på att sköta våra tidigare granar men förra året gick det bättre men då körde vi på ädelgran. Nu köpte vi en rödgran som var otroligt tät och fin, som en riktig disneygran och den luktar ju fantastiskt, men barrar ju också desto lättare. Jag vet inte riktigt vad jag tycker om att ha en disneygran egentligen, men det är det som är fördelen med bloggen, nu kommer jag ju kunna kolla inför nästa år, så bra!

Lite inspo på hur jag skulle vilja att vår gran såg ut i år:

Likes

Comments

Äntligen fick jag tummen ur och gick och köpte en ljusslinga. Vi har en fantastisk balkong till vår lägenhet, ca 7 meter lång, men som jag nämnt tidigare är balkongräcket av glas vilket gör det lite knepigare att fästa slingan och det gör utbudet av slingor vi kan använda lite mer begränsat. Jag tycker att det är så fint att linda en slinga, med eller utan "granris" runt räcket men detta går inte hos oss. Men jag tycker att det är lika fint med ljusgardiner som ser ut lite som istappar och det tänkte jag att vi borde kunna få till på något sätt. Då varken jag eller Fredrik är lika händiga som min far så fick vi slå våra inte alltid lika kloka huvuden ihop för att få upp den. Det tog lite längre tid att få till än jag skulle vilja erkänna här med till slut kom den upp och jag tyckte det blev så himla fint! Jag blir liksom lycklig när jag ser den, man behöver allt ljus man kan få när mörkret är kompakt redan vid 15.00 under denna halvan av året.

När jag ändå var på gång så svängde jag förbi Maxi på hemvägen och köpte hem 2 julstjärnor (superpris just nu) och 2 röda krukor så nu börjar det smyga sig på mer och mer här hemma. Jag hoppas bara att vi kan hålla liv i julstjärnorna i år, de har en tendens att dö på tok för tidigt hemma hos oss. Jag har sett att det är flera runt omkring som har fått upp sina adventsljusstakar, jag tänkte att vårt kommer fram denna veckan med så fort jag bara hinner. Det är ju första advent redan på söndag, jag har sagt det förut och jag säger det igen, tiden går skrämmande fort. Men jag har så mycket roligt att se fram emot så jag välkomnar denna tid med öppna armar.

Hoppas att det finns någon av er där ute som har roligare väder än vad vi har här i Kungsbacka idag, jag längtar redan till att få se vår julbelysning i eftermiddag, det kommer muntra upp denna gråa dag.

Ha en underbar tisdag!

Likes

Comments

Om inte det har framgått ännu så älskar jag att baka, dock är jag inte speciellt kunnig utan jag måste följa recept. Därför kändes det som en liten utmaning när jag i år tänkte experimentera lite med lussebullsbaket och plocka olika delar som jag tyckte verkade bra till ett eget recept. Bland annat testade jag att baka med en fördeg. Resultatet? Jag tyckte att det blev väldigt bra! Saftiga och härliga, degen var liksom fluffig inuti när de var klara. Sen är jag inte speciellt kräsen när det kommer till bullar, det viktigaste är att de inte är torra och det var de verkligen inte. Jag tycker definitivt att ni ska testa detta recept, det kräver ju lite planering om man vill låta degen jäsa över natten men det måste man ju inte heller. Fördegen och huvuddegen kan göras dagen innan och sen kalljäsas över natten i kylskåpet. Då kan man också använda alla ingredienser kylskåpskalla (eller rumsvarmt smör för att det är lite lättare att blanda in i degen), smakerna ska tydligen, enligt Matgeek utvecklas mer då, nackdelen är att degen jäser långsammare. Det går att göra degen samma dag men då måste man tänka på att låta degen jäsa lite längre.

Du behöver:

Fördeg:

- 50 g jäst

- 50 g smör

- 4 dl standardmjölk

- 1 dl vispgrädde

- 1 tsk salt

- 1 msk strösocker

- 12-13 dl vetemjöl special

Huvuddeg:

- 2 g saffran (man behöver inte ha så mycket om man vill ha mindre smak)
Jag hade ju min inlagda saffran, har man inte förberett kan man lägga saffranet i 2 msk konjak eller liknande när baket påbörjas.

- 125 g smör

- 1,5 dl vit sirap

- 1 ekologiskt ägg

- 2 tsk vaniljpulver (alt en hel vaniljstång som gröps ur)

- ca 5 dl vetemjöl special

Tillbehör:

Jag gjorde lite olika bullar och hade då två olika fyllningar. Mängden i dessa är på ett ungefär, jag gillar mycket fyllning.

Fyllning 1:

- 250 g smör

- 100 g mandelmassa

- 1 msk vaniljsocker

- 1 dl råsocker (går bra med strösocker också)

Fyllning 2:

- 250 g smör

- 100 g hackad/riven vit choklad

- 1 msk vaniljsocker

- 1 dl råsocker (alt strösocker)

Topping:

- 1 ägg vispat med en skvätt vispgrädde

- Pärlsocker eller mandelflarn

- Russin till lussekatterna om man gillar det.

Jag hade pärlsocker på mina lussebullar för att lyx till det lite extra, jag skippar russinen då jag ändå plockar bort dem.

Gör såhär:

- Fördegen: Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör tills jästen löst sig. Häll sedan över grädden, tillsätt socker, salt och mjöl. Häll inte i all mjöl på en gång utan ta lite i taget så du har koll så att det inte blir för mycket. Nu är det verkligen en fördel att ha bakmaskin för nu ska degen arbetas ordentligt i ca 10 minuter, tills degen är lös men upplevs lite seg. Det tar längre tid om man gör det för hand, men det går att använda degkrockarna på elvispen. Låt degen jäsa under bakduk i 45 min-1 h.

- Huvuddegen: Tillsätt saffran, smör, sirap, ägg och mjöl till fördegen. Arbeta degen i 10 min i maskin, 20-30 min för hand. Hoppa inte över detta då det är viktigt för slutresultatet, degen ska vara seg, lite lös men ändå släppa från kanterna. Det är alltid bättre att tillsätta mer mjöl vid utbakning än att det blir torrt nu. Nu ska degen jäsa igen under bakduk, antingen i kylskåp över natten eller 30 min i rumstemperatur.

På morgonen ska degen upp på ett mjölat bakbord och delas i två delar om man vill göra saffransbullar. Sedan ska det bakas ut, här kan ni göra det ni gillar bäst, saffransbullar med vit choklad eller kanske mandelmassa, eller bara vaniljsocker, eller om man vill göra klassiska lussebullar. Jag gjorde faktiskt dubbelsats för att kunna göra lite olika så det blev en saffransgran med vitchoklad (lite för tjock men den lär vara magisk ändå), saffransbullar med mandelmassa, saffransbullar med vit choklad och även lussebullar som jag hade mandelmassa i. Jag kavlade ut degen och hade på smör, socker och mandelmassa sen vek jag den dubbel och skar smala remsor som jag rullade innan jag formade dem till lussekatter, därför ser de inte ut som vanligt, men de blev väldigt goda.
När de bakats ut och skurits ska de läggas på en plåt med bakplåtspapper och jäsa under bakduk i 30 min till. Sätt ugnen på 225 grader. När bullarna jäst klart ska de penslas med äggblandningen och på med topping och sedan gräddas i mitten av ugnen i 7-9 min, tills de får en fin gyllenbrun färg. Svalna sedan under duk.

Har ni några tips till lussebullsbaket så säg gärna till!


Likes

Comments

Nu luktar det magiskt i hela lägenheten, bästa jag vet när det luktar nybakat. Min morgon har bestått av lussebullsbak, jag satte degen igår kväll och bakade ut dem imorse, himla smidigt. Recept kommer senare! Tills dess ska jag visa mina megabullar, måste verkligen lära mig att göra dem lite mindre så jag får fler. Inte direkt instagram vänliga är de heller, men ack så goda.

Likes

Comments

I brist på juliga bak än så länge så tänkte jag bjuda på receptet på biskvier som jag gjorde till förra helgens babyshower. Biskvier är nog det bakverk som brukar uppskattas mest när jag bjuder på något sött och det är verkligen förståeligt, de är så ohyggligt goda. Det ska vara mycket fyllning, massa smör och någon god smak. Jag har testat lite olika så som nougat, citron, choklad & lakrits, men det är alltid daimen som är favoriten. Biskvien är ju en väldigt tacksam kaka att experimentera med, vill man göra dem lite juliga kan man blanda i lite pepparkakskryddor i smörkrämen eller varför inte krossa ner riktiga pepparkakor? Eller så kan man ha i lite rivet apelsinskal eller gör en smarrig saffranskräm? Möjligheterna är oändliga. Bli inte avskräckt av de olika momenten, det går snabbt ändå. Ett tips är att göra flera bottnar när man ändå håller på, dessa går utmärkt att frysa in sen så kan man bara plocka fram dem och lägga på fyllning och chokladdoppa dem om man blir sugen eller ska bjuda på fika. Även när kakan är helt färdig går den bra att frysa.

Fler tips är att använda lite finare mandelmassa, jag använde den från Gekås och den är väl knappt värd att få bära namnet mandelmassa... Då blev det såhär:


Dock blev de mer marängliknande då vilket också uppskattades, men de blev ju inte fina direkt.

Det här behöver du:

Botten:

- 300 g mandelmassa

- Äggvitan från 1 stort ägg (spara äggulan till fyllningen)

- 1,5 dl strösocker

Smörkräm med daim:

- 250 g rumsvarmt smör

- 3,5 dl florsocker

- 3 st dubbeldaim, hackade

- Äggulan från 1 stort ägg

- 1 tsk vaniljsocker


Topping:

- 300 g mjölkchoklad

Såhär gör du:

Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan och lägg i en bunke. Rör ihop den rivna mandelmassan, äggvitan och socker till en smet. Klicka eller spritsa ut till bottnar på ett bakplåtspapper, jag föredrar att spritsa då det är lättare att få dem jämna, och grädda dem mitt i ugnen i 10-15 minuter. De ska få lite färg. Låt dem sedan svalna innan de tas av från pappret.

Medan bottnarna är i ugnen kan smörkrämen vispas ihop i en bunke. När bottnarna sedan svalnat ska ett (rejält) lager smörkräm bredas på undersida, alltså den som legat mot bakplåtspappret. När detta är gjort på alla ska de stå i kylen eller frysen i minst 1 h.

Sedan kommer den jobbigaste delen enligt mig, chokladdoppningen... Smält chokladen i ett vattenbad och låt den svalna lite, annars rinner den lätt av kakan. Doppa biskvin, låt chokladen rinna av lite innan de läggs på ett bakplåtspapper. Nu kan även annan topping läggas på om man vill det, till exempel lite krossad daim. Låt dem sedan stelna i kylskåp. Så var det klart, inte så svårt eller hur?

​Receptet är från Jennys Matblogg.

Likes

Comments

Idag var det en skara slagna hjältar som gav sig ut på julklappsjakt. Eftersom några i gänget aldrig varit på Mall of Scandinavia så styrde vi kosan dit. Det är ju helt otroligt stort, man blir matt bara av första anblicken. Men vi avklarade ett par timmars shopping med många lyckade fynd, det var black friday priser i typ alla butiker, himla tur för oss som vaknade lite fattigare än vi räknat med.

Jag tänkte visa lite av det juliga vi fick se idag och även ett par grejer jag ville köpt med hem.

Från Royal Design.

Om vi någon gång lyckas spara ihop tillräckligt med pengar för att köpa ett hus så skulle jag väldigt gärna samla hela familjen där och fira jul hos oss och då önskar jag att vi kunde duka med ett juligt porslin, liknande något utav dessa:

Zara Home hade också mycket fint, ångrar lite att jag inte köpte grytunderlägget, det var väldigt fint.

Hur fint var inte detta porslin? Flytta hem till mig tack.

Det fanns självklart massa mer men det glömde jag ta kort på, det var ju det där med att vara oerfaren bloggare.

Likes

Comments