Veckans 5 vego recept: Vegan Friday - Vegan Fajitas

Ja idag är det ju enligt svensk tradition taco fredag och då kan man inte (läs får man inte) äta något annat än tacos, så jag tänkte dela med mig utav ett vegansk alternativ, nämligen vegan fajitas 😋

Jag är egentligen ganska emot att äta tacos på fredagar. Jag har egentligen inget riktigt skäl annat än att jag inte vill följa med strömmen utan jag vill gå tvärt emot, jag är ju en vildblomma 🌸😊 men mina barn har deklarerat krig om dem inte får tacos på fredagar lite oftare än vad dem fått hittills så senaste tiden har jag kuvat in för deras demands och det har blivit fler taco fredagar på senare tiden än vad jag riktigt gillar 🤨

Men det har i alla fall blivit ganska många vego alternativ. Allt från vego tacos, vego burritos, vego fajitas och vego tacos chips med ”kött”färssås. Än har inte ungarna klagat utan dem är glada så länge dem får en tortilla på tallriken med olika tillbehör till. Fattar inte att det ska vara då speciellt men men whatever makes them happy 😜

Så här ska ni i alla fall få receptet på en variation av många på vego fajitas 😋😋

Ingredienser:

Fajitas:

Tortillas
2 tomater
Ca en näve isbergssallad
1 paket svarta bönor
Ca 3-4 dl kokt ris
1 liten burk majs
Salt och peppar

Guacamole:

2-3 avokado
Citronjuice
Olivolja
Rödvinsvinäger
Salt och peppar

Vita såsen:

1 burk Oatly På Mackan
2-3 msk havregrädde
2 vitlöksklyftor
Salt och peppar


Gör så här:

1: Koka riset (eller använd ris som du kanske har över från veckan)

2: Medans riset kokar kan du tillaga bönorna, tar ungefär samma tid som riset. Öppna ett paket svarta bönor ha häll bönorna med vattnet i en mindre kastrull. Häll gärna på en msk recaito som jag berättade om i veckan. Har du inte gjort någon recaito så är det inte hela världen. Det kommer att smaka gott ändå. Bara extra gott med recaito 😊 Koka bönorna på mellan värme. Rör om då och då

3: Finhacka tomaterna. När riset och bönorna är klara blandar du allt i en större skål. Häll även på majsen nu.

4: Gör en guacamole. Enklaste sättet är att ta 2-3 avokado och mosa dem med en gaffel, häll över lite citron saft och olivolja, salta och peppra. Droppa i 2 deppar rödvinsvinäger. Smaka av och lägg till något som du tycker passar. Där har du en enkel men god guacamole. Ställ åt sidan

5: Till den vita såsen tar du På Mackan burken och så blandar du i 2-3 msk och rör runt i. Pressa i 2 vitlöksklyftor. Droppa i ca 2 droppar vitvinsvinäger och salta och peppra.

6: Nu tar du en tortilla och brer ut På Mackan mixen över hela tortillan. Lägg över risblandningen jämt och fint över hela tortillan. Bre nu ut På Mackan mixen på en annan tortilla lika fint som den första och lägg nu på den andra tortillan som ett lock över den första med risblandningen på. På Mackan såsen ska vara neråt.

7: Hetta nu upp lite rapsolja i en stekpanna och stek tortilla mackan på mellan värme tills den får färg. Vänd hela tortillan och stek på andra sidan. Använd gärna en tallrik som hjälp när du vänder den

8: Ta nu ur tortillan från stekpannan och lägg den på en skärbräda och skär den i snygga trekanter. Servera och njut!!

Och eftersom i vadd gäster den kvällen jag gjorde dessa vegan fajitas och mina gäster inte försöker äta vegan kost 😜 så gjorde jag även bbq kycklingvingar. Allt för att behaga mina gäster 😊 På det viset så fick dem smaka på något gott veganskt men med lite goda kycklingvingar till dem också så att dem inte blir förskräckta 😊😜 Baby steps, baby steps

(Ska kanske tillägga hur dem inte kunde förundras över hur goda mina vegan fajitas var och dem tog slut på 2 röda så det ör väl ett bra betyg 😊👍🏼)




















#vegnfajitas #recept #fajitas #tacos #vecantacos #vecanburritos #vegan #veganrecept #vego #mytaste #hälsa #hälsosamt #hälsosamvegankost #hälsosamvegan #hälsosamvegandiet #plantbased #plantbaserat #plantbaseradkost #nyttigt #nyttigvegankost #nyttigvego #nyttigmat #nyttigveganmat #kycklingvingar #bbqkycklingvingar #veganfitness #plantbasedfitness #fitness #fitfam #veganfitfam #vegantacosrecept #veganfajitasrecept

Gillar

Kommentarer

LindaLinnros
LindaLinnros,
vilka bra tips 😃
nouw.com/lindalinnros
juliettestephen
juliettestephen,
Tack 😊😋😘
nouw.com/juliettestephen
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229