Ugnsbakad pasta alfredo

Ingredienser

400 g pasta
3 st kycklingfiléer
1 msk grillkrydda
2 msk rapsolja
3 st vitlöksklyftor
1 liter mjölk
5 msk mjöl
200 g riven ost
2 hönsbuljongtärningar

Gör så här

Värm ugnen till 225 grader. Krydda kycklingfiléerna med grillkrydda runt om och ringla över olja.
Grilla dem i ugnen tills de är helt genomstekta, ca 15-20 minuter. Ta ut dem från ugnen och täck med folie.
Koka pasta, sila av och ställ åt sidan.
Finhacka vitlöken och stek på medelvärme tills den mjuknar.
Häll över mjölk, smula i buljongtärningarna och vispa i mjölet. Koka upp under omrörning tills såsen tjocknar.
Värm ugnen till 200 grader.
Fördela kycklingfiléerna till tjocka strimlor. Vänd ner kyckling, ost och pasta i såsen.
Lägg i en form och baka mitt i ugnen i ca 15 minuter.

  • Mat

Gillar

Kommentarer

Kyckling i krämig citron, rosmarin och vitlökssås

Ingredienser

1 kg kycklingfilé
1 stor gul lök
5 vitlöksklyftor
2,5 dl grovhackade champinjoner
6 dl grädde
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 kycklingbuljongtärningar eller 3-4 msk kycklingfond
2-3 tsk torkad rosmarin
6 hackade soltorkade tomater
skal och saft av 1 citron
2 dl svarta kalamataoliver
1 knippe persilja
2 dl riven parmesan

Gör så här

1. Skär kycklingfiléerna i tre delar på längden.
2. Stek dem i en stor gryta i smör tills de fått lite färg, salta och peppra.
3. Lägg i finhackad gul lök och finhackad vitlök tillsammans med grovhackad svamp.
4. Lägg över lök- och svampfräset i grytan. Häll på grädde, soltorkade tomater, riv citronskalet men spara det. Pressa i citronsaften. Krydda med salt, peppar, rosmarin och buljong. Låt småputtra i ca 7-8 minuter. Rör ner oliver, hackad persilja, citronskal och riven parmesan innan servering.

  • Mat

Gillar

Kommentarer

Biffar på kycklingfärs

Idag gjorde vi något nytt här hemma, nämligen biffar gjorda på kycklingfärs. Jag tittade inte upp något recept utan la bara i någonting som jag trodde skulle bli gott, och det blev det! När jag blandade ihop dem gjorde jag det inte svårare än så att lägga ned allt i en bunke, röra om och sedan forma till biffar. Jag serverade det tillsammans med ugnsrostade rotfrukter och vitlökssås.

Ingredienser för 8 biffar

800 g kycklingfärs
olja
salt
peppar
chili flakes

  • Mat

Gillar

Kommentarer