Dagarna när Viktor har jobbat natt är ofta lite bökiga matvis. När han går upp kring lunch är han inte direkt sugen på att äta ordentlig mat, medan jag ofta är döhungrig. Jag tycker dessutom att det är så tråkigt att laga mat enbart till mig själv, så ofta blir det att jag äter någon macka och är hungrig en kort stund efter.

Men här om dagen tog jag mig faktiskt i kragen och gjorde en mer ordentlig lunch! Vi hade inte direkt något hemma, så jag tog vad vi hade i kyl och frys.

För liknande maträtt behöver du:
Pasta av något slag
Avokado
Olivolja
Cocktailtomater
Ricottabiffar
Salt och peppar

Gör så här: Koka upp vatten i en kastrull och tillaga pastan enligt förpackningens anvisningar. Under tiden värmer du på ricottabiffarna, antingen i ugn eller i micro. Mosa avokadon i en skål med olivolja, smaka av med salt och peppar. Skär upp tomaterna. Blanda pastan med avokadon och servera med ricottabiffar och tomater.

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229