Ni förstår inte hur jäkla smarrig den här blomkålstabboulin är. Ni måste göra den! Jag brukar göra en stor skål som sedan räcker ett par dagar i kylen. Satans god är den, smakrik, NYTTIG och perfekt tillbehör till proteinet. Eller så äter ni den bara som den är. Det brukar jag göra. Kan inte låta bli den när den står där i kylskåpet och gottar sig.

Ett normalstort blomkålshuvud
1 citron
En rejäl kvist med persilja
Selleri
Turkisk yoghurt
Salt och peppar
Vitlök om man vill

Gör såhär; Riv ett blomkålshuvud och lägg i en stor skål. Hacka ner en rejäl bunt med persilja och 4 st selleristavar. Pressa ner en citron samt zesten ifrån den. Salta och peppra. Om man vill så pressa ner en vitlöksklyfta (jag körde utan nu senast, och det var minst lika gott!) samt avsluta med en rejäl klick turkisk yoghurt. Blanda runt och servera till kycklingen eller ät som den är! MUMS.

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

SÅ gott, så gott. Sött möter salt. Sött äpple och salt halloumi med en grund på blandat röd och grön nyttig kål. Simple as that! Släng ihop en trevlig vinägrett med olivolja, honung, äppelcidervinäger, limesaft, salt och peppar.

Likes

Comments

Jag är så långt ifrån julkänsla som det bara går nu men för det måste jag tipsa er om denna smörkola som vi gjorde samma tidpunkt förra året. GÖR DEN! Cashewnöt och flingsaltskolor, ja ni hör ju.

Här kommer ni till receptet!

Likes

Comments

Herregud, denna dagen kan vi skriva upp som den oskönaste i mannaminne. Har velat börja gråta x antal ggr. Haha! Men nu börjar saker sakta men säkert gå min väg igen. Pust, suck och stön, varför är det alltid så dagen innan en resa?

Nu ska jag göra klart dagens sista jobb, som ska in och iväg till kund innan vi åker inatt. Så vi hörs lite senare,- men tills dess så tycker jag att ni ska spara ner dessa banan/keso och saffranspannkisar i almanackan. Ja, typ som banan/kesopannkisar fast med saffran. Fruktansvärt goda!

Likes

Comments

I onsdags testade vi Mr Voon för första gången tillsammans med bästa Lotta och Sus från Clarins. Vi skulle köra en liten St Tropez reunion. Men då den ena Tilda (syster som var med i st tropez) inte hade möjlighet att komma upp från Gbg så tog den andra Tilda hennes plats. Hehe. Så mysig kväll! För att inte tala om maten. Asian fusion food i sitt esse!

Konceptet är mindre rätter. Asian fusion. Antingen ”for share” i ett gäng eller så beställer man var och en till sig själv. Vi körde på det sistnämnda nu senast trots att jag älskar sharing mat så man kan smaka lite av allt. Jag började med löjrom och rå fisk med tryffel som start. Kan säga att förväntningarna var stora efter den starten. Så in i bomben gott! Rätt nr 2, ”varmrätten” blev bland annat papayasallad med jordnötter och lax.

Sedan blev det sidfläsk och brysselkål. Jag tyckte det var lite väl mycket fläsk för min smak på köttet, men väldigt god smak. Brysselkålen ska vi inte tala om. Frästa i vitlök och annat gott. En storfavorit hos mig!

Jag var proppmätt men kunde ändå inte motstå en liten efterrätt. Jag körde på en ”apelsin”. Den kom in med apelsinsorbet och choklad som smakade romerska bågar med krossade, salta nötter on top! De andra körde på matcha mjukglass och den va heller inte dålig. Mums! Slutbetyg? Jag ger Mr Voon 9/10. Riktigt god mat och bra meny, trevlig personal, härlig atmosfär och skön stämning!

Likes

Comments

Ikväll när jag kom hem så stod det ett trevligt middagsbud vid dörren. Perfekt en trött måndagskväll. Precis i tid med att Mathilda kom och hälsade på. Samtidigt som vi planerade Bahamas (Som förövrigt bara är 3 veckor bort nu. IH! ) så slängde vi ihop en jäkligt enkel, krämig tomatsoppa. För enkel, det var den. Perfekt en trött måndagskväll som sagt.

Gör såhär: Stek 2st gula lökar tillsammans med 2st vitlöksklyftor i en rejäl smörklick i en stor kastrull. När löken blivit mjuk så ha ner 2 burkar Mutti krossade tomater samt ytterligare 5 dl vatten. En nypa socker, 2 tsk smulad oregano, 2 tsk äppelcidervinäger, 0,5 tsk paprikapulver, salt och peppar. Låt puttra i ca 5 min under lock. Rör ner 3 dl crème fraîche och stavmixa allt från sidan av plattan. Ställ tillbaka kastrullen på plattan, skölj 1 tetrapack röda linser och rör ner i soppan. Låt kastrullen stå kvar på plattan i ca 2 minuter så att linserna blir varma. Servera soppan i skålar och ringla över lite crème fraîche, färsk basilika och pumpakärnor.

Bon appétit!

Likes

Comments

Innan mat och julbordet drog igång igår så svängde jag ihop en liten drink till alla. Jag googlade juldrink för ett par veckor sedan och kom över detta receptet. Så fräsch och god och starka smaker av jul med äpple, kanel och muskot. Jag lovar att era gäster inte kommer bli besvikna! Inte ni heller för den delen. Mums!

Recept på juldrink med kanelsirap och äppel

3 cl kanelsirap
6 cl Good ol' sailor vodka
10 cl äppeljuice (helst färskpressad men av bra kvalitet)
Stjärnanis
Kanel
Muskotnöt
Lägg stjärnanis i glaset ovh slå över hälften av vodkan. Låt detta dra ihop sig i några minuter. Fyll glaset med is och häll på resten av vodkan samt den svalnade kanelsirapen. Toppa med äppeljuice och rör om glaset ordentligt med en drinkpinne. Krydda med lite kanel och riv över lite muskotnöt. Garnera varje glas med en kanelstång.

* Kanelsirap
1 dl ljust socker
1 dl vatten
1 kanelstång
Koka ihop ingredienserna till en simmig konsistens. Låt svalna. Sirapen blir fastare när den svalnat.


Likes

Comments

Inlägget skrivs i samarbete med Alpro.

Tvära kast mellan allvar och vardag. Men så funkar ju livet. <3

För ett par veckor sedan var det bara havregrynsgröt, nu är det smoothies. Och jag äter det som oftast både till morgon och kvällis. Så länge som man varierar smoothien så hinner man inte tröttna. Till kvällsmålet gör jag den mer juice-ig, dvs lättare i konsistensen och fokuserar på grönsakerna och till frukost mer matig och tjock. Men en sak mina smoothies har gemensamt är Alpros osötade soyadryck. Riktigt smaskig! Och den är sockerfri, inte ens med en gnutta sötningsmedel. En annan fin parentes är att en krona per såld produkt går till Världsnaturfonden (WWF) och deras projekt med att rädda skogarna i Östafrika.

Min aningen sena mellis smoothie igår blev en soyabaserad variant med hallon, en halv banan, en liten näve havregryn, en klick mandelsmör och lite acaipulver. Krämig och så rackarns god!

Här kan man läsa mer om WWF och Alpros samarbete med att rädda skogarna!

Likes

Comments

Slängde ihop en super smarrig och överdrivet jäkla krämigt god tonfiskröra med kokt potatis och belugalinser till lunch idag som ni för övrigt måste testa. Inspiration till den? Min bästa matinspiration Edita som driver Foodjunkie såklart. (Här är receptet!)

Annars? En lugn och härlig kalashelg i Göteborgshelg väntar. Älskade lilla Charlize blir 6 år i helgen (stoppa tiden!!!) och det ska firas med familj och släkt. Annars inga bråda dagar, bara lugnt och skönt, mysbralla och havspromenader. Bästa som finns i kontrast till Stockholms-stressen. På tal om havspromenad, nu ska jag och, @Tildabjarsmyr packa ner den ena ungen i vagnen och sätta den andra på cykeln och ge oss ut på de långa varvet. Solen strålar på västkusten.!Trevlig helg mina vänner, Xx

Likes

Comments

Tips på världens lättaste, nyttigaste sallad. Persikoskivor, halloumi, grönkål, ett par naturella mandlar, morot och avokado. Så enkelt men ack så gott! Är ett fan av mat där salt möter något sött som i detta fall halloumi och persikan.

Likes

Comments

Nouw Magazine