Ytterfile i grönpepparsås

Till middag fick det bli en skivad ytterfile i en god grönpepparsås

Jag skivade den ganska tunt och stekte med schalottenlök

Tog upp köttet och hällde grädde, lite kalvfond och lite soja i pannan så det fick puttra ihop till en sås
Mortlade grönpeppar och hällde i och la tillbaka köttet
Smaka av om det behövs salt eller mer peppar

Serverade med kokt potatis, stekta champinjoner och morötter