Tournedos :)

Gott tips till helgen kanske?
Personligen älskar jag verkligen oxfile, salt och peppar på räcker.
Den här skar jag i tjocka skivor och stekte snabbt i smör för att få fin yta
Salt och peppar på såklart

Sen får köttet gå klart i ugn, 160 grader till 52
Då är det perfekt enligt mig
Passar bra med rödvinssås eller varför inte ett gott kryddsmör?