Tomatsallad med ruccola :)

Klassisk tomat och rödlöksallad i vinägrett
1 ask körsbärstomater
1 liten rödlök
1 dl olja
1/2 dl vinäger
Salt, svartpeppar
Ruccola
Persilja
Skala och skiva löken tunt
Klyv tomaterna och lägg i en skål timmans med löken
Blanda i ruccola eller annan sallad om du hellre vill det

Blanda ihop olja, vinäger, salt och peppar och slå över strax innan servering
Strö över lite persilja :)

Gillar