Stekt flapstek!

Bästa köttet från Dalsjöfors igen! Alltid hög kvalite och bra priser på svenskt kött! (Inget spons, bara tips!)
Ta fram köttet i god tid så det är rumstempererat.

Börjar alltid med att pressa 1/2 citron över och lite timjan för extra god smak.

Stek i smör, salta och peppra och vänd när blod börjar sippra upp.

Ös gärna med smöret under tiden.
Den här flapsteken var tjock så den fick gå klart i ugnen faktiskt. Annars brukar jag steka/grilla klart den.
In med termometer i den tjockaste delen i ugnen på ca 150 grader till 54 för medium.

Vila innan den skärs upp i tunna skivor. Servera gärna med bearnaisesås, tryffelaioli eller kryddsmör och baconlindad sparris och pimento de padrones.

  • Postad i: Kött

Gillar

Kommentarer