Sommarpotatissallad

Gjorde en god potatissallad igår som var superenkel och fräsch

Kokade 500 g färskpotatis och delade när de kallnat och la på ett fat med sallad
Skar några sparrisar i bitar (bryt loss nedre delen och kasta)
Skivade en salladslök och några rädisor som jag la på potatisarna

Gjorde en dressing på 50 g riven parmesan, ca 1/2 dl majonnäs, 1 dl dill, 1 msk dijonsenap och peppar

Strax innan servering klickade jag ut dressingen på potatisen

Jag valde att servera plankstek med ett örtsmör till salladen.

Gillar