Snabbaste gräddsåsen!

Hoppas verkligen inte ni köper sås på påse, det är ju så enkelt och mycket godare att slänga ihop själv
Fort går det också!

Idag gjorde jag en enkel gräddsås, allt du behöver är lite smör, maizena, kalvfond, schalottenlökfond, salt, peppar, soja om du vill ha lite mörkare färg och lite fil eller crème fraîche
Fil används för att få lite syra i såsen. Funkar med crème fraîche, citron, vinäger, vitt vin mm också

Börja med att smälta lite smör och ta av från värmen
Häll i lite maizena och vispa. Ska inte finnas klumpar

Häll i grädde, fonderna, lite soja, salta och peppra
Låt puttra ihop
Smaka av med syran och servera
Utifrån detta kan man enkelt göra en pepparsås genom att tillsätta mer svartpeppar och grönpeppar alt rosépeppar

  • Postad i: Sås

Gillar

Kommentarer