Snabba såser 

Två snabba såser som passar till ex kebab.

En tomatsås där du själv anpassar styrkan/hettan och en vitlökssås.

Tomatsås:
1 frp krossade tomater
1 gul lök
1 msk tomatpuré
3 vitlöksklyftor
Salt, peppar, socker
1 köttbuljongtärning
1 tsk spiskummin
1 msk oregano
Chili eller cayennepeppar

Skala och hacka löken. Bryn den mjuk i lite olja. Skala och pressa i vitlöken.
Tryck i tomatpurén och bryn någon minut.



Häll på de krossade tomaterna och lite vatten.
Smula ner buljongtärningen, häll i en nypa socker, lite salt, spiskummin och peppar.
Koka ihop ca tio minuter och häll i oregano och koka vidare. Smaka av med lite chili eller cayennepeppar. Jag använde denna för lite styrka då jag hade den hemma.

Låt såsen svalna lite om den ska användas till kebab.

Vitlökssås:
2 dl créme fraîche
1 dl majonnäs
1 dl fanta
3 pressade vitlöksklyftor
Salt, peppar

Blanda ihop och smaka av med salt och peppar.

Gillar

Kommentarer