Skinkmignon med chimichurri :)

Saftigt och gott kött att grilla, jag marinerade mitt några timmar innan :)

Börja med chimichurrin:

Finhacka en näve persilja
Blanda med 4 finhackade vitlöksklyftor, två msk rödlök, ca 1/2 dl olivolja, en skvätt rödvinsvinäger, lite pressad citron, salt och peppar
Smaka av om det behövs mer av något och ställ kallt medans du grillar köttet.

Servera med ex sallad och grillade grönsaker

Gillar