Saftiga kotletter med himmelsk sås :)

Häromdagen blev det fläskkotlett till middag. Köpte fantastiskt stora fina kotletter på Ica.

Började med att bryna kotletterna i smör. Beräkna 1-2 per person beroende på storlek. Jag väljer alltid med ben eftersom jag tycker de blir saftigare.

När kotletterna fått fin färg häller jag över vatten så det täcker och lite kalvfond. Sen får de puttra i det någon timme.

Spadet silar jag av i en kastrull och häller i grädde. Det får sen puttra ihop till en sås :)
Red av med maizena om det behövs. Vill du ha mer färg så häll i lite soja. Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt potatis och pressgurka :)

Gillar

Kommentarer

Liknande inlägg