Saffranskola!

Underbart goda kolor hör verkligen julen till! Och dessa med lite havssalt på som bryter av mot det söta var verkligen underbara!

Du behöver:
50 g smör
3 dl strösocker
3 dl grädde
1 1/2 dl sirap
1 tsk vinäger
1 paket saffran
2-3 tsk flingsalt

Blanda allt utom saffran och salt i en tjockbottnad kastrull.
Koka upp på medelvärme och sätt i en termometer. Koka till 125 grader.

Häll ut på bakplåtspapper i en form ca 15x20 cm.

Strö över saltet och låt svalna, gärna över natten.

Skär i bitar och rullar in i smörpapper eller något snyggare om du har.
Förvara svalt i burk med tätslutande lock.
Är och njut!