Rullader av lövbiff i gräddsås

Det är inte ofta jag gör rullader trots att jag tycker att det är ganska gott.

Du behöver:

1-2 lövbiffar per person

dijonsenap

tandpetare att fästa

smör

3 dl vispgrädde

1 msk kalvfond

ev maizena

Lägg ut lövbiffarna, salta och peppra, bred på dijonsenap.

Rulla ihop dem och fäst med tandpetare

Bryn rulladerna i smör

Häll på grädde och lite vatten och kalvfond

Låt sjuda ca 10 minuter

Ta sedan upp rulladerna ur såsen, ta bort tandpetarna och håll dem varma under folie.

Red ev av såsen med maizena och smaka upp den med salt, peppar och ev mer fond.

Servera med kokt potatis och grönsaker