Rostbiff :)

En rostbiff ska vara blodig om jag får bestämma :)

Jag kryddade steken runt om med salt och peppar, mycket! Det ska räcka till hela köttet!

Ställ in i ugnen på 100 grader, och låt stå tills innertemperaturen visar 55 grader.
Ta ut och låt vila minst en timme.
Skiva upp i tunna skivor.

Lika god kall (tex på buffé) som varm till ex potatisgratäng och en god rödvinssås:)