Rostbiff :)

Rostbiff blir jättegott om den får tillagas långsamt på låg temperatur.
Den här fick gå i 100 grader tills innertemperaturen visade 55 grader och blev perfekt, saftig och god.
Men först marinerade jag den i lite olja, soja, salt, peppar och chili.

Den fick vila ca en timme innan jag skivade den tunt och serverade med potatisgratäng, grönsaker och rödvinssås.