Rödvinssås!

Den perfekta såsen till det mesta!

Du behöver:
1 schalottenlök
En kvist timjan
2 msk kalvfond
2 msk oxfond
2 msk balsamvinäger
3 dl rödvin
3 dl vatten

Skala och grovhacka löken. Bryn den hastigt och lägg i timjan. Häll i fond, vatten, vinäger och vin.


Puttra ihop tills ca hälften återstår och såsen tjocknat lite.
Sila av löken och häll tillbaka såsen i kastrullen.
Smaka av om det behövs mer fond, vinäger eller vin.

Sen är det bara att servera till kött, kyckling eller precis vad du vill.

Gillar

Kommentarer