Rödvinssås:)

Perfekt till nötkött med sin syra!

Till ca 2 dl:
1 rödlök
Olja att bryna löken i
1 msk socker
3 dl rött vin
3 msk kalvfond
1 dl vatten
Ev maizena
Salt och peppar

Skala och skiva löken.
Bryn den i oljan och tillsätt sockret.

När löken har karamelliserat sig så hälls rödvinet i.

Koka upp och låt puttra i ca 15 minuter. Häll i fond och vatten och koka ytterligare ca 10 minuter.
Sila av löken och smaka av såsen. Red ev med lite maizena utrört i vatten om du önskar en lite tjockare sås.

Jag serverade min sås till flankstek!

  • Postad i: Sås

Gillar