Pork belly med både rub och glaze

Alltid kul med lite nyheter i köttdiskarna. Speciellt på somrarna dyker det upp lite mer.

I denna förpackning ingick både rub och glaze

Jag hade på min rub ett par timmar innan jag började grilla

Grilla porken genomgrillad och pensla på med glazen några gånger under tiden
På förpackningen stod det att innertemperaturen skulle vara 90 grader (?)
Jag nöjde mig med strax över 70

Låt vila i folie ca 20 minuter innan den skärs upp

Rostad färskpotatis och morötter fick bli dagens tillbehör.

Gillar

Kommentarer