Porchetta av ytterfile

Gott och inte alls svårt eller krångligt!

Du behöver:
En ytterfile (eller karré)
Örter och vitlök
Salt, peppar. Smör att steka i.

Börja med att putsa filen runt om och skär snitt i den så det blir ett stort platt köttstycke.

Krydda med salt, peppar, de örter du gillar och vitlök.
Rulla sedan ihop filen till en ganska hård rulle.
Lägg i ugnsform och låt bli 72 grader.
Vila under smörpapper.

Skiva upp i tunna skivor och servera ex med ratatouille och råstekt potatis.

Skiva potatis tunt och stek i smör på medelvärme tills den är mjuk

  • Postad i: Kött

Gillar

Kommentarer