Porchetta av fläskfilé:)

Här fyller du köttet med vad du vill, pesto, färskost, örter, pinjenötter, soltorkade tomater etc

Börja med att putsa köttet rent från hinnor och fett.
Skåra köttet och banka ut det till en platt bit.

Salta och peppra. Lägg på din fyllning. Jag valde färskost och pesto.

Rulla ihop som en rulltårta och om du vill rulla in i baconskivor.

Sätt in i ugn på 150 grader tills köttet är 65 grader. Höj temperaturen till 225 så köttet får fin färg runt om.

Servera med rostad färskpotatis som du ställer in i ugn med olja, salt och peppar. Rosta tills potatisen är mjuk.

Vila köttet fem minuter och skiva upp.
Servera med sallad, sås och potatisen.

  • Postad i: Kött

Gillar

Kommentarer