Pitabröd

Så gott att fylla med kebab, grönsaker, sås eller varför inte Pulled pork?!

Receptet är ganska långt men inte svårt så våga prova ;)

Till 15 st:
25 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 tsk socker
2 tsk salt
Ca 12 dl mjöl

Smula jästen och lös upp i vattnet.
Häll i salt och socker.

Häll i mjölet lite i taget, arbeta degen i maskin minst tio minuter.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela i 15 delar.
Rulla till bollar.

Låt vila under en bakduk i 15 minuter.
Kavla eller tryck ut bollarna tunt. Lägg på bakduk och täck dem med ytterligare en annan bakduk.

Jäs 90 minuter.
Värm ugnen till 275 grader och lägg försiktigt bröden på bakplåtspapper.

Sätt in i ugnen, när bröden reser sig så vänd med stekspade.
Grädda ytterligare 2 minuter.
Låt svalna under bakduk.

Frys de bröden som inte går åt, smidigt att plocka upp några stycken åt gången.

Gillar