Pestofylld kycklingfilé:)

Saftig och god kyckling får man alltid när den är fylld.
Här tog jag en basilikapesto men det funkar lika bra med alla smaker.
Beräkna en kycklingfile per person.
Snitta på sidan och vik upp filen. Banka lite lätt.
Salta och peppra.

Jag använde även lite paprikapulver. Bred över peston och vik ihop filén.

Linda in i bacon och lägg i ugnsform.
Ställ in i ugnen på 175 grader och låt baconet få fin färg.
Vänd kycklingen så båda sidorna får fin färg.
Kontrollera då innertemperaturen är 72 grader minst.

Ugnsbakade tomater, sallad och ratatouille passar perfekt till.

Gillar

Kommentarer