Pankopanerad fylld kyckling

1 kg kycklingfilé

200 g färskost valfri smak

skinka eller bacon

riven ost

2 ägg, mjöl,  1 förpackning panko

(funkar med vanligt ströbröd också. Panko blir sprödare)

Banka ut filéerna, vissa kan behöva delas.

Bred ut färskost på fileerna, salt och peppra.

Lägg på bacon eller skinka och riven ost

Rulla ihop och doppa i mjöl och ägg och sen panko/ ströbröd.

Stek rullarna i rikligt med smör tills de är färdigstekta.

Det går att steka klart i ugn men paneringen brukar bli mjuk istället för spröd då tyvärr.