Paj av rester :)

Riktigt skönt att göra ett kylskåpsrens och använda slattar och grönsaker som är på väg härifrån självmant.
Hade köpt en pajdeg jättebilligt som jag hade i frysen som jag nu tinade upp.
Så lite salami, färskost, champinjoner fick bli basen i min paj.

Jag började med att strimla salamin och skiva champinjonerna.
Stekte ihop snabbt.

Förgrädda pajskalet ca tio minuter i 200 grader under tiden.

Till salami och svamp blandningen tillsatte jag lite färskost jag hade kvar och ca 2 dl créme fraîche.
Hällde detta i pajskalet och skivade över mozzarella och tomater samt lite persilja.
Ingen äggstanning behövdes då fyllningen blev såpass krämig ändå.
In i ugnen ca 10 minuter ytterligare och låt stå ca 15 minuter så pajen ”sätter sig”.
Servera med sallad.

  • Postad i: Paj

Gillar

Kommentarer