Oxfilé :)

En bit oxfilé säger man inte nej till!
Salta och peppra den och stek sedan runt om i rikligt med smör

Sätt in i ugn 150 grader och låt innertemperaturen bli 50 grader
Låt vila under folie minst 20 minuter
Gör gärna ugnsrostade rotsaker till

Baconlindade haricote verts och tomater är också gott till

Skiva upp köttet och servera med tillbehören
Jag hade både rödvinssky och bearnaisesås till, är det helg så är det :)