Ostfylld baconlindad fläskfilé

fredag, 26 oktober, 2018, 10:32

Gott och saftigt!

En file räcker till ca 3 personer

Börja med att putsa filen från ev hinnor och senor
Skär ett snitt i, dock inte igenom.

Ta fram bacon eller prosciutto om du hellre vill linda in den i det. Plus den fyllning du vill ha
Jag valde färskost paprika från arla den här gången.
Krydda köttet och lägg fyllningen i skåran.
Lägg ut bacon omlott och linda in köttet

Sätt in i ugnen 200 grader och stick in termometern. Låt köttet bli 72 grader.
Gör under tiden dina tillbehör.
Jag gjorde sötpotatis klyftor och sallad :)