Marinerad kalvstek med timjanrostad potatis :)

Kalv som får marineras blir väldigt gott.
Jag hade en stek på ca 1 kg som jag marinerade i ca 1 dl olja, peppar, timjan, soja, pressad vitlök och lite rödvin.
Lägg köttet i marinaden minst tre timmar.

Sätt in i mitten av ugnen 165 grader tills innertemperaturen visar 65 grader. Det tar ca 1,5 timmar.

Låt köttet vila innan det skivas tunt.
Börja med potatisen.
Lägg på plåt i olja, salt och timjan och blanda runt. Efter ca 40 minuter i ugnen är potatisen klar.

Jag kokade brysselkål som jag sedan stekte snabbt med persilja och vitlök.

Servera ihop och gärna med en rödvinssky:)

Gillar