Marinerad kalvstek

Jag marinerade min kalvstek i ca 3 timmar, hade gärna fått vara längre

Blanda:
2 msk honung, 2 msk soja, 2 msk olja, 2 msk balsamvinäger, lite chiliflakes och timjan

Putsa köttet och låt det marinera minst tre timmar

Bryn köttet runt om i smör, salta och peppra
Ställ in i ugnen 150 grader tills innertemperaturen visar 63 grader

Låt köttet vila innan det skivas upp

Rödvinssås och potatisgratäng var gott till :)