Lussekatter

Ingredienser:
15 dl mjöl
200 g smör
5 dl mjölk
1 paket jäst
2 paket saffran
1 tsk salt
2 dl socker
Ägg till pensling
Russin eller pärlsocker

Smält smöret och häll i mjölken. Låt bli 37 grader.
Smula ner jästen i en bunke och häll degvätskan över.

Tillsätt resterande ingredienser och arbeta ihop till en smidig deg
Täck degen och låt jäsa ca 40 minuter

Ta upp degen på mjölad bänk och dela i 40 delar och rulla till lussekatter.

Lägg på plåt och jäs under duk 40 minuter
Pensla med ägg och strö över pärlsocker eller russin.
Grädda i 250 grader ca 5-10 minuter

  • Postad i: Baka

Gillar