Lårfile i pepparsås med ugnsrostade rotsaker

Kycklinglårfile blir ofta väldigt saftigt och gott, speciellt i ugn

Jag använde:
900 g lårfile
Grädde, creme fraiche
Salt, peppar, kalvfond
1 boll mozzarella

Stek kycklingen runt om. Salta och peppra och lägg i ugnsfast form.

Häll grädde och crème fraîche i pannan och smaka av med fond och kryddor
Häll såsen över kycklingen och riv över mozarella

Klyfta potatis och morot, ringla över olja och salta
Ställ in i mitten av ugnen 225 grader ca 30 minuter
Ställ kycklingen under
På slutet la jag in lite sparrisar som fick gå med.

Servera med sallad.