Lammrostbiff :)

I samarbete med Santa Maria

Lamm äter vi sällan tyvärr, tycker det är supergott!
Rostbiff är små delar på runt 150-200 g styck
Jag marinerade dem i Santa Marias vitlöksmarinerad några timmar innan tillagning

Medans de marinerade gjorde jag hasselbackspotatisar som jag toppade med mozzarella de sista tio minuterna

Stekte lammet i smör runt om, saltade och pepprade

Ställ in i ugnen på 175 grader
Ta ut ditt kött vid den temperatur du vill ha
Rosa 55-60
Medium 60-67
Well Done 68-70 grader
Jag ställde på 57 grader då köttet fortsätter gå upp några grader efteråt

Låt vila minst 15 minuter innan det släts upp i cm tjocka skivor

Servera med potatisen, grönsaker och den sås du gillar :)

  • Postad i: Kött

Gillar

Kommentarer