Kycklingspett med tzatziki

Till de här spetten tog jag lite vad jag hade över vilket blev detta resultat!
Till 4 spett:
2 kycklingfiléer (marinerade)
1 gul lök
4 skivor bacon
Champinjoner

Kycklingen var marinerad i for chicken från Santa Maria

Trä omlott på spett och grilla eller lägg in i ugnen på 200 grader ca 30 minuter.
Vänd efter halva tiden.

Gör tzatziki under tiden.

1/2 gurka
1 dl yoghurt (jag hade bara turkisk hemma)
3 vitlöksklyftor
Salt, peppar, persilja

Riv gurkan och häng av, salta gärna lätt.
Blanda yoghurten med riven vitlök, salt, peppar och persilja.
Smaka av och blanda ner den avrunna gurkan.

Jag stekte lite champinjoner och padrones till, serverade med sallad och Oliver.
Supergott!

Gillar

Kommentarer