Kycklingspett med jordnötssås :)

En favorit här hemma men blir sällan lagat av någon anledning, kanske för att kinakrogen gör det bättre ;) ?

Till 10 spett:
1 kg kycklingfilé
1 paket bacon

(Jag hade en halv lök kvar så den skivades och åkte på)

Strimla kycklingen och skiva baconet.
Trä upp på spett i metall eller trä. Jag valde metall för tanken var grill men himlen öppnade sig.

Blanda en marinad av 1 dl olja, lite soja, salt, peppar och vitlök. Pensla spetten runt om.

Låt spetten grillad eller ugnsstekas tills kycklingen är genomstekt.
Och nu till såsen som verkligen inte ser aptitlig ut men den blev sååå god!

Blanda 1 burk kokosmjölk, 1 dl jordnötssmör, 2 msk kycklingfond, 1/2 pressad citron, 1 msk farinsocker, 1 krm cayennepeppar och lite salt.
Låt puttra ihop till en sås. Blir den för tunn, ha i mer jordnötssmör. Blir den för tjock så späd med lite vatten.

Tvekade om jag ens skulle ta med bilden men ja varför inte 😂🙈

Lite ugnsstekta grönsaker och kokt ris passar bra till.

Gillar

Liknande inlägg