Kycklingpaj av vad som fanns i kylen :)

Blev en rensa kylskåpet paj idag

Detta var vad jag hittade:

900 g kycklingfilé (fryst eller färsk)

1 paket bacon

en halv burk ananas i bitar

3 dl crème fraiche

lite ädelost

2 tsk sambal oelek

2 dl grädde

2 ägg

riven ost

salt, peppar

1 färdig pajdeg


Använde mig av färdig pajdeg idag då den var kanonbillig på Ica för några veckor sedan men det blir ju

såklart godare att göra en egen deg

Bred ut degen i en pajform


Strimla och stek kycklingfilén så den får lite yta, salta och peppra


Stek baconet lite lätt

Blanda ihop kyckling, bacon och ananas och lägg det i pajskalet

Häll ner crème fraiche och sambal i pannan och koka ihop

Jag hade en liten bit ädelost kvar som jag slängde med

Ta av från värmen och lägg i ägg och grädde

Häll över kycklingen

Riv osten och häll över kycklingen

Gratinera i 160 grader tills pajen "stannat"

Servera med sallad :)

Gillar